Food fight. Feta vs. mozzarella: wat is nu eigenlijk het gezondst? (nieuwsblad.be)


Op vakantie, tijdens een daguitstap naar de kust of de Ardennen of op een terrasje om de hoek: wat je ook gepland hebt deze zomer, eten doet een mens sowieso. En om je te helpen kiezen uit al die rijkelijk gevulde menukaarten stellen we Michaël Sels, hoofddiëtist van het UZA, wekelijks voor een dilemma: welk van de twee vakantiegerechten is nu eigenlijk het gezondst? Vandaag: de strijd der kazen tussen de Griekse feta en de Italiaanse mozzarella. ...

door Nieuwskoerier in Gezondheid  ·  17 Reacties

  • 3
  • 254x gelezen
Reageer met een Emoji

Discussies worden automatisch na 96 uur gesloten

Het is niet meer mogelijk om nog te reageren bij deze discussie.

Kan het bericht niet lezen , dan maar zo . Feta is lekkerder .zouter en vetter . Mozzarella smaakt naar niks , weinig zout , weinig vet . Je moet mozzarella mengen met olie en kruiden wil je er wat smaak aan geven . Dus mozzarella lijk een betere keus , maar er zit geen smaak aan .

0
1 Olivia

@1 Oh ja echt? Ik vind zelf Feta niet per se lekkerder dan Mozzarella,... Beide lekker maar ligt eraan wat voor gerechten je maakt. Ik kook regelmatig Italiaans maar als ik in sommige gerechten de Mozzarella zou vervangen voor Feta dan zou het niet te eten zijn 😜

0
2 Nighthawk

Mozzarella en feta zijn nauwelijks te vergelijken, ja, ze zijn beiden wit maar:

- feta is relatief hard, mozzarella zacht
- feta is korrelig van structuur, de ander glad.
- feta is zoutig, mozzarella niet
- echte feta is van schapen/geitenmelk, mozzarella van buffelmelk/koemelk

0
3 Seconda

@2
Ja, nee beiden kun je ook in sommige gerechten niet wisselen . Ik bedoel dat als je een blokje feta zo in je mond stopt daar meer smaak aanzit dan als je zo een blokje mozzarella in je mond stopt . Mozzarella vind ik zo naturel in de mond smaken als een stukje rubber . 😐
Feta doe ik alleen in salades . Mozzarella met wat olijfolie op de pizza .

0
4 Olivia

@2
Mijn buurvrouw had hapjes gemaakt op een spies van mozzarella en tomaat , geheel naturel .
ik stond met die spies in de hand en wist niet waarheen ermee . heb het nadien maar stiekem mijn man in de handen geduwd . Tomaat zo zonder niks eet ik ook nooit , alleen met dressing .

0
5 Olivia

@3 Ja precies Seconda, jij snapt het 😄

0
6 Nighthawk

@4 Daarom is het artikel ook zo'n rare vergelijking... Het zijn twee totaal verschillende kaassoorten

0
7 Nighthawk

@4 : maar, mozzarella met een beetje zout en peper, hmm
En dan tomaat met wat oregano en/of een blaadje basilicum 😋

0
8 Seconda

@7
Ja precies .

0
9 Olivia

@8
ja , je moet er wat kruiden aan doen , dan eet ik het wel . Maar zo zonder iets gewoon naturel eet ik het niet . Heb altijd een zak geraspte mozzarella in de diepvries liggen , als ik dan eens een pizza maak met doe ik wat olijfolie op de geraspte mozzarella ,wat paprika en artisjok hartjes enzo , dan vind ik de mozzarella pas lekker .

0
10 Olivia

@10 : oh, nee, dat heb ik niet....
Vooral met wat duurdere mozzarella; heerlijk fris op een warme dag: De smaak is inderdaad vrij neutraal, je proeft melk maar de structuur is wat het zo lekker maakt.
Goedkope mozzarella word al gauw wat 'plastic'-achtig, dat is niet lekker zonder kruiden inderdaad.

In Friesland (Nes) hebben we witte schapenkaas , dat lijkt op mozzarella maar is iets smeuïger en smelt zowat in je mond....klein beetje zout er op....

Heerlijk!

0
11 Seconda

@11
Ja , je heb gelijk , meestal was het een goedkoop bolletje mozzarella . ik ga toch eens de wat duurdere kopen , en wie weet bevalt dat beter . Goeie tip .

0
12 Olivia

@11
@12
Lekkerste vind ik buffelmozzarella, maar is ook wel ietsje duurder.

Burrata is ook heel erg lekker... Buitenkant lijkt op een gewone Mozzarella, maar binnenkant is heel romig en smeuïg. 😋

0
13 Nighthawk

@12
Okee , ik schrijf me dat op . Wat doe je er mee ? in salade ?

0
14 Olivia

@12 @13

0
15 Olivia

@14 Ja zeker dat kan... Je kan het gebruiken in salades, pasta, diverse Italiaanse groentegerechten, of bijvoorbeeld op bruschetta
Je moet maar even googlen op gerechten met burrata... zal je vast wel iets vinden wat je misschien lekker lijkt

0
16 Nighthawk

@16
Okee , zal ik doen . 👍

0
17 Olivia

Discussies worden automatisch na 96 uur gesloten

Het is niet meer mogelijk om nog te reageren bij deze discussie.
Net binnen
Toon meer
Meest gelezen
Laatste reacties
Prikkebeen
Islamitisch minderjarig meisje in tranen omdat ze uitgehuwelijkt is - NieuwRechts.nl

@49 Hhypocrisie aantonen. Duidelijk te maken dat er uitsluitend boeh, bah en schande wordt geroepen als het met islamieten te maken...

zojuist geplaatst door Prikkebeen

Slavink
Islamitisch minderjarig meisje in tranen omdat ze uitgehuwelijkt is - NieuwRechts.nl

@47 ergens schreef je dat vrouwen altijd ruzie maken maar als ik jou lees denk ik dat je ook een vrouw bent ... https://www.nieuwskoerier.nl...

4 minuten geleden geplaatst door Slavink

LoydMorris
Demograaf: samenleving kan te snelle bevolkingsgroei door migratie niet aan

Luisterden politici, met asielzoekende - en vreemdelingen-begaande mensen maar eens beter naar deze demograaf, Jan Latten. . . . ...

6 minuten geleden geplaatst door LoydMorris

Graaier1000
Leo Lucassen (@Leolucassen) on X

Aanvulling op @3.Er is momenteel een topic op NK inzake professor Katten en zijn visie op immigratie:https://www.nieuwskoerier.nl/news/96906...

6 minuten geleden geplaatst door Graaier1000

Malinois
Ukraine has a missile that can hit targets 700 kilometers away - Kamyshin on strikes in Russia’s depth - Ukraine Today .org

Lekker man....Laat fncking dat conflict escaleren.Hopelijk zet Rusland er nu ook nog een tandje bij. Er zijn nog niet genoeg mensen gesneu...

7 minuten geleden geplaatst door Malinois

Mac Benac
Mazelen uitbraak in Florida

Och jee, is Trump weer besmettelijk?...

7 minuten geleden geplaatst door Mac Benac

Slavink
Islamitisch minderjarig meisje in tranen omdat ze uitgehuwelijkt is - NieuwRechts.nl

@44 schrijf je dat om tegen dat meisje te zeggen dat ze niet moet jammeren want overal worden jonge meisjes aan knullen en ouwe kerels uitgehuwe...

8 minuten geleden geplaatst door Slavink

Mac Benac
Timmermans: Poetin kan alleen winnen als we onverschillig zijn

Timmermans sprak hele wijze woorden op de Banning-lezing. Maar waarschijnlijk paarlen voor de zwijnen....

9 minuten geleden geplaatst door Mac Benac

Prikkebeen
Islamitisch minderjarig meisje in tranen omdat ze uitgehuwelijkt is - NieuwRechts.nl

@45 Al ver voor voorcdat ik zei werd er niet-inhoudelijk of over het artikel gebazeld. Maar daar zeg je niets van hè ... Oogklepp...

10 minuten geleden geplaatst door Prikkebeen

NK. App