Resten van wellicht oudste brood ooit ontdekt dat Neanderthalers 70.000 jaar geleden bakten (en jij kan het namaken) (vrt.be)

Zo maak je een Neanderthaler-flatbread:

Ingrediënten: twee delen graszaden (bijvoorbeeld tarwe- of gerstkorrels) voor één deel bruine of Le Puy-linzen
Laat alles één nacht weken en giet het vervolgens af.
Stamp alles fijn in een vijzel. (Je kan ook een staafmixer gebruiken, maar dat maakt het natuurlijk minder echt.) Blijf dat doen tot de korrels maximaal nog zo'n 1 à 2 millimeter groot zijn. Als het nodig is, kan je tussendoor wat water toevoegen.
Blijf water toevoegen tot je een dikke pasta krijgt. Voeg géén zout toe.
Schep wat van de mix in een platte bakplaat of een pan.
Laat het zachtjes bakken en bruinen aan elke kant op een laag vuurtje. "Je laat het beter 15 tot twintig minuten bakken dan dat de boel begint te roken"

Wil je je stenentijdperkbrood wat meer smaak geven én wetenschappelijk correct te werk gaan, dan kan je gerust pistachenoten, favabonen of mosterdzaad toevoegen. Neanderthalers aten ook amandelen, dus dat kan je ook toevoegen. Volgens Hunt kan je zelfs gebakken geit of vis toevoegen. Smakelijk!

ik weet niet of dat nog lekker is na zo lange tijd.

proberen hè 😀