Nieuwe gentech zorgt voor nieuwe superfoods (nrc.nl)

Zo te lezen een veel betere techniek dan wat monsanto deed, helaas kunnen bepaalde dingen pas na lange tijd geëvalueerd worden.
Vooralsnog zou ik er zeer voorzichtig mee zijn.

Wat opvalt:
1ste schijnbaar moet mensen uitgelegd worden wat caroteen is.
2de die mensen weten dus ook niet dat teveel caroteen slecht is..

Qua dna-food (niks de term superfood stelen om mee te liften op de gezobdheidsclaim) ...

Nee dank je..

Men heeft geen idee wat dit soort dingen veroorzaakt op langere termijn.. de natuur gaat, zoals altijd, terug reageren...
Maar hoe?..
Super dna ongedierte,
Super dna schimmels?

@2 al ons voedsel is gebaseerd op DNA, en dat DNA is zo goed als altijd door mensen veranderd. Door kruisen, door bestralen met gammastraling, of door gericht knip en plakwerk. Met al die wijzigingen hebben we al eeuwen een invloed op schimmels en ongedierte die zich aanpassen aan de veranderende omgeving. Maar wat heeft dat in hemelsnaam met dit onderwerp te maken?

Wat een kolder, bladgroente die naar broccoli smaakt, dan koop je toch gewoon broccoli.

@2 Bètacaroteen is een precursor voor vitamine A (retinol) en wordt daarom ook wel provitamine A genoemd. Het komt onder andere voor in groenten en gele of oranje vruchten, waar het (deels) voor de kleur verantwoordelijk is. De bètacaroteenmolecule bestaat ruwweg uit twee retinolmoleculen die aan elkaar gekoppeld zijn.

Het kan in de lever opgeslagen worden vanwaaruit als het nodig is beschikbaar komt voor de aanmaak van vitamine A. Te veel vitamine A is schadelijk, dit in tegenstelling tot een overmaat aan caroteen. Wel zijn er bedenkingen bij consumptie door rokers. Een Fins en een Amerikaans onderzoek leggen bij hoge doses een relatie met (acceleratie van) longkanker.
Tot voor kort werd ervan uitgegaan dat ongeveer een zesde deel van het in de voeding aanwezige bètacaroteen wordt omgezet in vitamine A. Onderzoek van de onderzoeksgroep van Clive West aan de Universiteit Wageningen heeft aangetoond dat carotenen uit de voeding veel minder goed worden opgenomen dan men aanvankelijk dacht, waardoor maar een klein deel van de in de voeding aanwezige caroteen uiteindelijk voor het lichaam bruikbare vitamine A levert. Op basis van dit onderzoek heeft het Institute of Medicine de conversiefactor voor bètacaroteen naar vitamine A gehalveerd van 6:1 naar 12:1, een getal dat Clive West nog niet ver genoeg vond gaan.

Ongeveer 15 tot 30% van natuurlijk bètacaroteen bestaat uit cis-isomeren terwijl synthetisch bètacaroteen vrijwel geheel uit all-trans-isomeren bestaat. 9-cis-bètacaroteen en all-trans-bètacaroteen hebben een andere ruimtelijke configuratie en daarom ook andere biochemische eigenschappen. Vers fruit en groenten bevatten circa 13-29% cis-isomeren (met name 9-, 13- en 15-cis-isomeren) en juist deze isomeren hebben de interesse van onderzoekers en functioneren in het lichaam anders dan de trans-isomeren. Ze staan momenteel in de wetenschappelijke belangstelling vanwege onder meer de effecten op de intercellulaire communicatie en wellicht daarmee ook op de carcinogenese.

Bètacaroteen wordt gebruikt als kleurstof in levensmiddelen en in voedingssupplementen en heeft het nummer E 160.

Bètacaroteen wordt soms toegevoegd aan kippenvoer om de eierdooier een donkere kleur te geven. Daarnaast zit bètacaroteen in sommige bruiningsmiddelen.


Bron; Wikipedia

Kunnen we gewoon eens ophouden met dat superfood onzin gedoe !! Dood ga je toch uiteindelijk het is hoogstens dat men flink geld kan verdienen aan figuren die denken door dit soort eten langer te leven en achteraf wordt dan bewezen dat het flauwekul is.... Dood ga je toch !

@6 De hypes over superfoods en gezondheids claims over voedsel ben ik met u eens maar er zijn zovele monden nu en straks op de wereld die allemaal gevoed moeten blijven worden dat het het waard is veelbelovende technieken een kans te geven nietwaar?

Gentech draagt alleen maar bij aan de portemonnee van de ontwikkelaars verder schiet niemand er iets mee op.

@4 @6 @8 niemand dwingt je om het te kopen.

@9
Nee mij dwingt niemand om iets te consumeren.
Maar op producenten wordt hier en daar wel zeker druk uitgeoefend om het te produceren, zoals het ophangen van steun aan bepaalde noodlijdende regio's aan de voorwaarde dat...

Maar wees niet ongerust, als in januari Trump het Wittehuis gaat bewonen. stopt binnen de kortste tijd een helehoop wetenschappelijk onderzoek zoals stamcel-onderzoek, DNA recombinant

@11 En klimaatonderzoek, en vast ook ruimtevaart.

@11 : schrijf alle biologisch onderzoek in de VS maar af. Running-mate Mike Pence is een geloofswaanzinnige idioot, die niets van evolutie etc. wil weten.

@13 Zo, ik heb even zijn Wikipedia entry gelezen, en daar word je niet vrolijk van ...

@13 ,14 Dat belooft wat.... hallo
intelligent design

@8 daar denken ze in ontwikkelingslanden heel anders over.

@15 Gelukkig heeft een vice president het niet alleen voor het zeggen, maar hij zou potentieel een hoop kwaad kunnen doen (samen met Trump). May you live in interesting times, zullen we maar zeggen.

Wat een onzin bijelkaar... alleen het suggereren van "superfood" is al 100% misleidend.

@17 : tja, noem me een pessimist maar op dit moment is ook het Congres overwegend republikeins .

@19 En de senaat ook. Maar, lang niet alle republikeinen zijn relifanaten en klimaattrollen. Nu ja, maar even rustig afwachten wat er precies gaat gebeuren met deze nieuwe president.

@20 : misschien niet de gemiddelde Republikeinstemmer maar ik moet bekennen dat ik een niet al te beste indruk krijg van de republikeinse politici.