We eten minder vlees dan ooit, maar de gehaktbaldiscussie blijft

We leggen steeds minder vlees op ons bord. Vorig jaar aten Nederlanders gemiddeld 37 kilo per persoon: het laagste punt sinds de metingen begonnen in 2005. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van Wageningen Economic Research, uitgevoerd in opdracht van Wakker