Franse sterrenchef zegt vlees en zuivel vaarwel: 'Gasten vinden het extra betekenisvol'

De Franse chef-kok Alain Passard (68) serveert voortaan geen dierlijke producten meer in zijn bekende restaurant L'Arpège in Parijs. Hij is de eerste driesterrenchef van Frankrijk die aangeeft alleen nog een veganistisch menu te serveren. Een uitdaging d