Beter eten in Nederlandse ziekenhuizen: minder vla en mooi opgemaakte borden

‘Drassig’, ‘smakeloos’ en ‘vies’. Ziekenhuiseten heeft niet het beste imago. Toch is dat beeld sterk achterhaald: ziekenhuizen doen steeds beter hun best om patiënten te verleiden met lekker eten. In het Arnhemse ziekenhuis Rijnstate krijgen