Pas op met glutenvrij eten: het is echt ongezond (welingelichtekringen.nl)

En als je een glutenallergie hebt?

@1 In de tekst hierboven staat dat juist,

"Het onschuldige eiwitje zou voor allerlei darmklachten zorgen. Maar dat is onzin, tenzij je coeliakie hebt. "

Oftewel in de volksmond glutenallergie genoemd ....

@2 Nee, coeliakie is een glutenintolerantie, een belangrijk verschil.

@3
Ik dacht altijd dat Coeliakie een Zwitsers gerecht was. Iets met Kaas?
Maar dat is dus niet zo?

Wat een onzin je kan op heel veel andere manieren vezels binnen krijgen.

De conclusie is duidelijk: als je geen coeliakie hebt, dan moet je geen glutenvrij dieet volgen.

@5 Je krijgt nog 2 minnen ook.
Gluten vermijden is niet ongezond. Het niet voldoende binnenkrijgen van vezels is ongezond.
Gluten zelf doen niks (tenminste niet in positieve zin).

uit het artikel.
¨Niet alleen, omdat tarwevezels belangrijk zijn, maar ook omdat de glutenvrije vervangers vaak meer suiker, zout en vet bevatten.¨

Dan zijn het dus de suiker ,vet en zout die slecht zijn.

@7 Genoeg vervangers ervoor als je maar even in verdiept is het gemakkelijk te doen zonder problemen.

Sorry hoor, ik heb niets tegen gluten maar dit is echt klinkklare onzin.

“Voor mensen zonder coeliakie is het mogelijk schadelijk om geen volkoren producten te eten, omdat ze dan te weinig vezels binnen krijgen.”

Aldus de "expert", die blijkbaar de memo niet heeft gekregen dat voedingsvezels ook in grote hoeveelheden zitten in fruit, groenten, noten en zaden, alsmede in de vele glutenvrije producten die bedoeld zijn om volkoren tarweproducten te vervangen.

Kortom:
1. het argument dat gluten juist goed voor je zijn rust dus grotendeels op de misvatting dat een glutenvrij dieet automatisch betekent dat je te weinig vezels binnenkrijgt;
2. om de conclusie verder te onderbouwen wordt één onderzoek aangehaald waarin een correlatie werd gevonden tussen tarwevezels en lagere niveaus van triglyceriden. Allemaal leuk en aardig, maar dat bewijst op zichzelf niet dat het eten van tarwe dan beter is dan het niet eten van tarwe. Er zijn namelijk vele andere voedingsmiddelen die triglyceridewaarden kunnen verlagen.
3. het andere onderzoek dat wordt genoemd geeft ook niet veel helderheid: als je het verslag zelf leest wordt eigenlijk alleen geconcludeerd dat glutenvrij/arm eten niet helpt om diabetes type 2 te voorkomen. Oké, maar ook dat bewijst totaal niet dat glutenvrij eten minder gezond is.

Ik weet niet of deze mevrouw hier een agenda heeft, maar ze lult uit haar nek. Tel daarbij op dat één zo'n onzorgvuldige uitspraak van een expert al snel wordt opgepikt door journalisten, waarna het al snel een eigen leven gaat leiden. Velen nemen het artikel namelijk niet over van de oorspronkelijke bron, maar een andere nieuwssite (in dit geval kun je minstens drie lagen doorklikken). Het gaat van "het vermijden van gluten KAN leiden tot een verminderde inname van vezels" en uiteindelijk wordt het "GLUTENVRIJ IS ONGEZOND EN ALS JE ZE NIET EET VLIEG JE SPONTAAN IN BRAND".

@9 Juist klinkklare onzin wat hier verkondigt wordt.
Als iemand zich er beter bij voelt gewoon blijven doen.

@10 nergens zeg ik dat mensen geen gluten moeten eten. Sterker nog: ik zeg expliciet dat ik er niets op tegen heb. Dus... wat is je argument?

Ik zie net op healthbytes.me dat soja ook erg ongezond is.