We eten minder vlees en meer groente, als de presentatie maar goed is (ad.nl)

uhs: Restaurants kunnen gasten beïnvloeden gezonder en duurzamer te eten, zeggen de onderzoekers.

Toch runt excel-sheet nog steeds de show bij de meesten.

ik hoef niet telkens en overal opgevoed te worden.
ik verwacht wat ik bestel en dat is geen lesje braaf gehoorzamen in wat andere bepalen wat goed voor mij is.

Waarom staat er in de titel alleen maar "presentatie", terwijl in de 1e alinea van het artikel over "presentatie en smaak" wordt gesproken? De smaak lijkt me toch wel essentieel, nog belangrijker als de presentatie toch?

Winkels vragen ook restaurant prijzen voor de groente en fruit dit door een overheid die gezonder leven zo denkt te promoten/af te dwingen. Je zou massaal een dag of 2 geen fruit of groente kopen, den haag zou in rep en roer zijn en groenteboeren zouden hun voorraad op het binnenhof dumpen. Benieuwd wie van dat kkabinet ze gaat toespreken...waarschijnlijk niemand.

Ik niet.

@5
nog niet?
ik wel, ik ben vanaf nu vegetarier, behalve met t eten

Wat is dit voor kul en dat gedoe met geen vlees is beter voor de miljieu.
Gras zorgt voor 1 vierde van ons zuurstof voorziening en dat terwijl drie procent van de wereld gras is.
Denken die geitenwollen linkse wijven op bakfietsen echt dat de boeren die weilanden gras laten als die koeien en varken de stal uit zijn?

Ondertussen steeds meer zenuwaandoeningen mede doordat dierlijk vet, liefst van gezonde buitenlopende dieren, een essentiële stof is die onze zenuwen beschermt.
(beetje vergelijkbaar met het plastiek rondom elektriciteitsdraden)

@8 Noten zijn ook erg goed zo niet beter daarvoor volgens mij. Zo nu en dan een vette vis is ook erg gezond. Zoals een makreeltje eens in de twee weken!

@7 Gras zorgt voor 1 vierde van de zuurtsofvoorziening? Wat een onzin.
https://sciencing.com/how-much-oxygen-does-grass-make-12222682.html

De helft van alle zuurstof komt van plankton de andere helft van planten. Gras is juist een slechte bron want gras:

Grass does not produce much net oxygen because of the type of carbon it produces. When grass dies, its carbon products—sugars and starches—use up oxygen and release carbon dioxide when it decays. If an animal eats the grass, oxygen is used by the cow's digestive process to turn the grass into energy. Thus, grass is a poor producer of oxygen.

@9 de noten en vis zijn prima vervangers maar toch heb je dan een te kort aan vit b

het gaat erom dat je zelf kiest en nu word het toch weer via via op gedrongen.

@10 Ik ben meer voor voorlichting en licht sturen. B12 bedoel je?
1 stukje tonijn van 100 gram bevat 2,2 microgram Vitamine B12
100 gram sardines bevat 8 microgram Vitamine B12
100 gram makreel bevat ruim 18 microgram Vitamine B12 die eet ik dus regelmatig
100 gram sojamelk bevat 1,11 microgram Vitamine B12
1 glas magere yoghurt bevat 1,5 microgram Vitamine B12

Van de vlees soorten bevat deze het meeste kip bijna niks.
100 gram rundvlees bevat 6,18 microgram Vitamine B12 3x minder dan makreel.

@7
Het gaat dan ook voornamelijk om de enorme benodigde arealen, Nederland biedt niet voldoende oppervlak om alle vee te voeren.
Dus importeren we ook nog eens enorme hoeveelheden soja voor ons vee. Niet uit de ecologisch meest vriendelijke landen (platbranden regenwoud e.d.), en dan het transport ook nog..... tel uit je winst.
En bovendien (los van je claim dat gras zo'n goede bron van zuurstof zou zijn) als je andere gewassen verbouwt dan gras, zou dat geen zuurstof opleveren? Nou ja je houdt zo veel ruimte over dat je nog heel wat van je grasveldjes kan laten staan anders.

@11 het voorlichten ook voor het sturen nee we worden al zo gemanipuleerd.
sturen is het afnemen van keuze vrijheid en dat word ons al heel erg ontnomen.

sturen waarom ben je zo verheven dat je een ander wel even jouw kant op
nee, dat is echt heel fout.

b2 b6 en b12 zijn een cluster het b vit is anders dan andere vit`s en worden slecht op genomen in de darm.
vit hebben dragers nodig om opgenomen te worden.

de mensen die stoppen met eten van vlees gaan vaak na langere tijd geen vlees toch aan een gebrek van deze vit leiden.
Het stoppen met eten van vlees behoord dan ook onder begeleiding te gaan van een arts.
regelmatig bloedprikken om je vit en eloctrolieten waarden.

@8
Flauwekul. Wordt gelogenstraft door alle onderzoeken. Sterker nog, deze claim ken ik nog niet eens. Gevarieerd eten is voor een gezonde vegetariër voldoende - ik heb het nadrukkelijk even niet over veganisten want die moeten wel supplementeren.
Gezien je beschrijving doel je op B12 gok ik (heeft niets met vetten te maken)?

@13 Nee gedrag sturen is gewoon wenselijk in veel gevallen. Een samenleving kan niet zonder.

@16 extreem onwenselijk !
een samenleving is geen sprake als men stuurt.
een samenleving bestaat uit mensen met vrije wil en keuze vrijheid.

@13
Waar haal je die onzin vandaan?

@16
Een samenleving is één en al sturing. Anders is een samenleving geen samenleving, maar een chaos van doorelkaar en langselkaar levende individuen.

@18 dat zien we kijk eens rond met al deze sturing is het chaos ja

dat we nog keuze vrijheid hadden en niet al de sturing zins jaren 80
zie 1940 1945 ook allemaal sturing

@19
[dat zien we kijk eens rond met al deze sturing is het chaos ja]

Jouw mening.

@20 precies sturing brengt de ellende
men vergeet zo snel wat is er gevochten voor vrijheid sturing is binding.

het is ook chaos

orde en reinheid tja als je sturing geloofd...

@21
Nu vind ik sturing en (gewelddadige) onderwerping wel heel verschillende dingen hoor. Je kan natuurlijk alles in het extreme trekken.

met heel veel dingen kan je mensen overtuigen
door goede argumenten
door het voor leven
door doen
door laten zien

maar sturen dat is niet als schelden zwakte dwang manipuleren

@9 : Vis is ook dierlijk vet en met de goeie soorten vet, genoeg daarvan en je zit ook goed.
Aan de vetten in noten heb je een stuk minder.

@14 : Ik doel zeker op vet.
Sommige vinden de volgende bron twijfelachtig, maar grote onwaarheden staan er volgens mij niet in dit stuk van hem:
https://jessevandervelde.com/vegetarische-omega-3-of-toch-uit-vis/

Vegetariërs kunnen zuivel en ei eten, dat compenseert veel en de meeste zenuwen (hersenen) zijn al op jonge leeftijd aangelegd, er zijn daarna geen grote hoeveelheden bouwstoffen meer nodig.
Zelfs een kind dat volledig veganist is, krijgt genoeg vet van de moeder mee om het een tijdje uit te zingen. Een 3e generatie veganist is echter niet mogelijk zonder grote problemen, dat zou genoeg moeten zeggen.

ps. Als het om vlees gaat wordt er alleen gekeken naar bio-industrie vlees.
Het verschil in vetzuren tussen industrie en bio grasgevoerde buitenlopende koeien is groot. Dat geldt ook voor hun zuivel.

@19
Rij jij met losse handen?
Het is in Nederland juist het tegenovergestelde van een chaos, een van de dingen die buitenlanders altijd opvalt, hoe goed geregeld het hier is.

@25 regelen de regel voering is iets anders dan de mens sturen je hebt de keuze om die goede regelgeving niet na te leven.
dat heeft gevolgen en dus ook de vrije keuze om de gevolgen daarvan te dragen.

regels is iets anders dan sturing manipulatie.

En dat is goed omdat?

Als al dat afzeiken van vlees eten, en vlees-eters, doorzet, zijn we straks een stuk dommer, ongezonder, krakkemikkiger gebouwd en ontwikkeld van jongs af aan, en veel vroeger dement. Dat geldt dan voor de blanke mens met de genen hoofdzakelijk in Noord-West Europa, met wat Neanderthaler erin.

Niet alle mensen gedijen op hetzelfde dieet. Het heeft veel te maken met uit welke regio je genen stammen.

Als je naar de dokter gaat met een bepaalde klacht, zal de dokter je eerst het meest gebruikte pilletje voorschrijven. Als dat niet of onvoldoende werkt gaat hij een ander proberen, werkt dat nog niet volgen er tests wat dan wel.

Dus de artsen erkennen dat mensen verschillend in elkaar zitten, lichamelijk, en dat de biochemische processen in ons lichaam verschillend reageren. Waarom zou dat bij voedsel anders zijn? Waarom zouden wij bij medicijnen veschillend reageren op verschillende middelen voor dezelfde kwaal, maar bij voedsel niet?

@27 Wat een onzin. Ik eet al 31 jaar geen vlees, vis of ei meer, 55 jaar oud nu, en ik ben op en top gezond. En in de natuur zijn de sterkste dieren juist vaak planteneters: gorilla's, olifanten, buffels, nijlpaarden, neushoorns.

Wij eten geen vlees en geen groente meer dat moet allemaal gebraden of gekookt worden dat is te duur

brood