Hittegolven en droogte bedreigen toekomst Parmezaanse kaas
De productie van de Parmezaanse kaas Parmigiano Reggiano staat door klimaatverandering onder druk. Hittegolven, langdurige droogte en veranderende omstandigheden voor melkveehouders brengen volgens Italiaanse deskundigen een kaastraditie in gevaar die al bijna duizend jaar bestaat.
Reageer
