Nicolas (50) koopt bijna alles voor zijn restaurant bij boerderijwinkels in Groningen. We rijden een ochtend mee

Alle inkopen lokaal doen: voor veel restaurants een ingewikkelde taak. Nicolas Defourny en zijn partner Daisy Loeb van Bistro Eisseshof in Niehove doen het wel. Elke week doen zij een rondje lokale leveranciers voor koffie, kaas, brood, vlees en groenten. We rijden een ochtend met Defourny mee.