WK-avond met bitterballen: dit zijn de gezondheidsrisico’s van een vieze frituurpan

Een vieze frituurpan is niet alleen onsmakelijk, maar kan ook slecht zijn voor je gezondheid. Oud frituurvet en etensresten kunnen bij verhitting schadelijke stoffen vormen die op lange termijn gezondheidsrisico’s met zich meebrengen, waaronder een verhoogd risico op kanker. Toxicoloog Nynke Kramer legt uit hoe dat…