Hilversumse chef-kok Gees gaat het met een eigen restaurant proberen op de plek van Bistro Vos. ’Dit past helemaal bij ons concept: laagdrempelig met een hoge kwaliteit’

Na verschillende pop-uprestaurants te hebben gerund, is Gees Slegtenhorst - van bar & restaurant Gees in Hilversum - toe aan een nieuwe uitdaging: een eigen restaurant. Om dat waar te maken, is vorige week een crowdfunding live gegaan; inmiddels staat de teller op ruim 44 mille, dat is 73 procent van het te behalen…