Voormalig sterrentent Auberge de Kieviet in Wassenaar na jaren leegstand verkocht: 'Ik wilde het niet verkopen'

Hotel-restaurant Auberge de Kieviet stond bekend als de culinaire parel van Wassenaar, dat dertig jaar een Michelinster op de gevel mocht plakken, maar stond de laatste jaren leeg. Nu breekt er een nieuwe fase aan, want eigenaar en vastgoedbaas Boris Bayer heeft het pand verkocht. Quote spreekt met Bayer over de…