Heerlen noemt Ethiopisch restaurant niet levensvatbaar, maar Kidane (34) vertrouwt op zijn kookkunsten

Samen zonder bestek eten van een grote pannenkoek vol smakelijke gerechtjes en daarna een authentieke koffieceremonie in Ethiopische sferen. Het kan sinds kort in Africa Habesha Restaurant in Heerlen. „Ik had wel timmerman kunnen worden, maar koken is veel makkelijker voor mij.”