Maastrichtse sterrenchef Bart Aussems geeft thuis- en hobbykoks een kijkje in zijn keuken: ‘Het komt goed’
De smaak, de sauzen en de juiste garing. Hoe doen die chefs dat eigenlijk? Sterrenkok Bart Aussems van Tout à Fait in Maastricht geeft een kijkje in de keuken, aan de vooravond van de uitreiking van de Michelinsterren in het MECC aanstaande maandag.
Bron: De Limburger (delimburger.nl). Nieuwskoerier vat het nieuws samen en verwijst door naar de uitgever; alle rechten op het volledige artikel berusten bij de bron.
Meer binnenland
Noord-Korea ontkent mijnen te hebben gelegd in grensgebied
Noord-Korea ontkent aantijgingen van Seoul dat het mijnen zou hebben gelegd in de zogenoemde gedemilitariseerde zone tussen de twee landen. Zuid-Korea beschuldigde zijn noorderbuur er in september van dat drie militairen daardoor ernstig gewond zijn geraakt. Ook dat ontkent het autoritaire regime.
Welke rol speelden Oranjes in koloniale verleden? Kijk mee met de perspresentatie
Vanochtend worden de resultaten bekendgemaakt van groot onderzoek naar de rol van de Oranjes in de koloniale geschiedenis van Nederland. Koning Willem-Alexander gaf Universiteit Leiden de opdracht om het onderzoek te doen. Om 11.15 uur is via onderstaande livestream de presentatie ervan te volgen.
Even genieten: wedstrijd is twee minuten bezig als speler ’m in de kruising jaagt
Nog een dagje en dan gaan we weer genieten van tientallen wedstrijden op de velden. Niet alleen Oranje speelt dit weekend, maar natuurlijk zijn er weer talloze duels in het amateurvoetbal om naar uit te kijken. Om vast warm te draaien, halen we nog even een juweel van een goal uit het vet.
(PRO FORMA) Syriër in Vlissingen plande aanslagen uit naam van IS Rechtbank Rotterdam
Een 30-jarige inwoner van Vlissingen wordt verdacht van deelname aan de terroristische organisatie IS in 2025. De organisatie zou zich bezighouden met plannen om brand te stichten of bommen te leggen en het voorbereiden van aanslagen op mensen met...
Ilja dook in de geschiedenis van een eenzame grafsteen in Oranjezon: ‘Hij heeft nu een naam gekregen’
In het Zeeuwse natuurgebied Oranjezon staat een eenzame grafsteen, half verborgen in het groen. Een archivaris ontrafelde het vergeten verhaal van een Deense stuurman, die in 1883 schipbreuk leed en hier zijn laatste rustplaats vond. „Nu heeft hij een naam gekregen.”
Helmond Sport kruipt met hulp van partnerclub KV Mechelen uit de financiële nood en kan nu weer bouwen
De uitdagingen waren – en zijn nog steeds – aanzienlijk voor Helmond Sport. Waar het kan, gaat de hand op de knip en ondertussen wegen de sportieve resultaten zoals altijd mee. De eerste transferperiode van technisch manager Dirk Jan Derksen vroeg daarom om behoorlijk wat creativiteit en de nodige hulp uit Mechelen.
Hobbels op de weg bij aanleg fietspad ten oosten van Milheeze
Het gaat nog wel even duren voordat het vernieuwde fietspad langs de Peeldijk in Milheeze helemaal klaar is. Vooral de aanleg van het deel tussen de Bultweg in het oosten en de aansluiting van de Peeldijk op de rotonde pal ten oosten van het dorp kent nogal wat hobbels.
Verouderd Verdiplein wordt misschien volledig verplaatst: aan de overkant van de straat kan het groener en gezelliger
Het Verdiplein in Tilburg-Noord kan wel een flinke opknapbeurt gebruiken. Daarom stelt de gemeente voor om het kleine winkelcentrum te verplaatsen naar de overkant van de straat. Zo wandelen mensen gemakkelijker het naastgelegen park in én ligt het niet meer in de schaduw van een flat.
Slapende bestuurder uit Voorthuizen blijkt onder invloed; agent slaat ruit bestelbus in
[VOORTHUIZEN/NIJKERK] Een agent heeft donderdagavond een ruit van een bestelbus ingeslagen aan de Frieswijkstraat in Nijkerk, nadat een man achter het stuur niet reageerde. Het gaat volgens de politie om een 48-jarige Voorthuizenaar die te veel had gedronken.
Creatief zijn met infrageld
Voor onderhoud, vernieuwing en aanleg van infrastructuur ontbreekt tot 2040 meer dan 80 miljard euro. Dat bedrag betreft het Mobiliteitsfonds én het Deltafonds, dus ook onze waterinfrastructuur. Het kabinet voegt eenmalig 1,5 miljard euro toe voor groot onderhoud en jaarlijks 300 miljoen euro voor regionale…
Jan (71) zoekt met New Blues Festival in Assen al tien jaar vernieuwende acts. ’Heb een hekel aan bands die oude muziek na willen doen’
Voor de tiende keer vindt zaterdag het New Blues Festival plaats in De Bonte Wever. Medeoprichter Jan Postma (71) heeft nog steeds lol in de blues. „Al heb ik er nooit een cent voor gekregen.”
Hillegomse dahlia's kleuren het Witte Huis bij bezoek Xi Jinping. ’Je kunt veel van die Trump zeggen, maar wat betreft bloemen heeft hij een goede smaak’
Een rode loper, rood tafellinnen, rode kaarsen en overal op de tafels en langs de wanden rode boeketten en bloemstukken. Bij het staatsbanket tijdens het driedaagse bezoek van de Chinese president Xi Jinping aan de Verenigde Staten deed Donald Trump er vorige week alles aan om het zijn gast naar de zin te maken. De…
Hans en Linda verbouwden hun vierde stolpboerderij, uit 1882. Compleet met thuisbioscoop
Hans en Linda Iwema (62 en 59) zijn met zoon Rafael (27) en dochter Sterre (26) in Lutjewinkel in hun vierde stolpboerderij neergestreken. Eerder verbouwden ze er al drie. Wat een stolpboerderij zo leuk maakt? ,,De ruimte is heel fijn voor iedereen’’, vertelt Linda. ,,Je kunt muren weghalen en alles opnieuw indelen.…
Forza!-raadslid Ralph Castricum legt tijdelijk werkzaamheden neer wegens ziekte. ’Het gaat al langer niet goed’
Forza!-raadslid Ralph Castricum heeft tijdelijk zijn werkzaamheden neergelegd wegens ziekte. De afgelopen jaren hebben veel van hem gevraagd en daarom heeft hij, in overleg met de bedrijfsarts van de gemeente, besloten om een periode van volledige rust in te lassen, laat Forza! Castricum in een bericht aan deze krant…
Vierde tijd van sterke Max Verstappen geeft vertekend beeld, Charles Leclerc het snelst in tweede training
Max Verstappen heeft de vierde tijd gereden tijdens de tweede vrije training. Dat geeft een vertekend beeld, aangezien de viervoudig wereldkampioen geen snelle ronde op de zachte band heeft gereden. Charles Leclerc was uiteindelijk het snelst in Maleisië, waar de voorspelde regen uitbleef.
Leren vondsten uit Romeinse tijd uit natte bodem gehaald: ’Op sommige schoenen is zelfs nog een voetafdruk te zien’
Het lijkt bijna de etalage van Van Haren of Nelson. Rij na rij staan schoenen strak in het gelid uitgestald achter glas. Ze zijn echter twintig eeuwen oud en onderdeel van een kleine expositie in het Rijksmuseum van Oudheden in Leiden.
0 reacties
Praat mee over dit bericht — respectvol en on-topic.
Praat mee — maak in één tik een gratis account en reageer direct op dit artikel.