Vergeet tex-mex: bij deze 6 restaurants in Amsterdam proef je de échte smaken van Mexico
- Coba Taqueria in Amsterdam-Noord biedt gedurfde taco's en een uitgebreide tequila- en mezcalcollectie.
- De eigenaren van Coba openden ook Tula, een all day-cantina met specialty coffee en mezcalbar.
- Rosario Cocina Mexicana in de Jordaan biedt traditionele gerechten onder chef Nina Bogaerts.
- Bacalar in een oude garage in Noord combineert een ruig decor met verfijnde smaken en texturen.
- Zowel Coba als Bacalar gebruiken maistortilla's van biologische tortilleria Taiyari.
- Alejandro Galindo opende in 2022 een tacokraam op de Albert Cuypmarkt dat viraal ging op TikTok.
Bron: Het Parool (parool.nl). Nieuwskoerier vat het nieuws samen en verwijst door naar de uitgever; alle rechten op het volledige artikel berusten bij de bron.