Photo News
Volledig scherm
PREMIUM
© Photo News

Terwijl Sergio Herman miljoenen opstrijkt, zijn de grote risico’s voor een ander

topkokDe meeste van zijn restaurants laten rode cijfers optekenen en toch oogt zijn boekhouding florissant. Hoe doet meesterkok Sergio Herman (53) - nu te zien in Netflix-serie Sergio over de grens - dat toch? De Vlaamse krant Het Laatste Nieuws duikt in zijn geldconstructies en ontdekt dat achter z’n goed uitgekiende strategie een beproefd financieel recept schuilgaat.