Consumenten halen nu ook overschotten bij boeren op: ‘Er wordt meer voedsel gered dan we dachten’
Koken & etenDe app Too Good to Go laat voedseloverschotten bij de consument komen. Ook de boeren doen nu mee. Oprichter Joost Rietveld (37) is daar blij mee. ‘Je weet niet precies wat je krijgt.’
De boeren zullen flinke overschotten hebben.
,,Ja, hun afzetmarkt is gekrompen tot alleen Nederland. En dan is de horeca ook nog eens dicht. De boeren wilden zich daarom graag aansluiten bij ons platform.’’
Hoe gaat dat in zijn werk?
,,Wij brengen consumenten samen met locaties waar eten overblijft. Restaurants, bakkers, supermarkten en nu dus boeren. Je kunt in de app een Magic Box bestellen: je weet niet precies wat je krijgt, je moet het zelf ophalen op de tijd die staat aangegeven en je krijgt drie keer zo veel als waarvoor je betaalt. In dit geval weet je bij een paprikakwekerij natuurlijk wel dat je paprika’s krijgt.’’
Is dat veel moeite voor de boer?
,,Ze moeten een winkeltje of drive-in opzetten op hun terrein. En bedenken hoe ze dat aanpakken qua anderhalve meter afstand.’’
Valt er op te boksen tegen die gigantische overschotten?
,,Er blijft nog veel over, maar er wordt meer voedsel gered dan we dachten; er gaan honderden pakketten per dag uit, bij twintig verschillende boeren.’’
Wat moet een consument met kilo’s paprika’s?
,,Je krijgt inderdaad veel meer dan je in de supermarkt koopt. Maar we zien dat consumenten creatief zijn. Ze maken er soep, wafels of salades van en delen het met hun buren.’’
Is er voor de boer ook na de crisis plek op jullie platform?
,,Ik denk dat we ermee doorgaan. Ook voor de crisis waren er al overschotten die werden weggegooid. De boeren zien nu zelf hoe leuk consumenten het vinden om producten direct bij ze af te nemen. En hoe leuk het is om mensen uit de buurt te ontvangen op je erf.’’
Wil je ook op andere manieren voedselverspilling tegengaan? In deze video krijg je tien tips:
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM52
Hoe gezond zijn melkvervangers zoals havermelk: ‘Bevatten geen cholesterol, maar ze verschillen veel’
-
PREMIUM
Dol op Milka, Côte d’Or en Toblerone? Dat gaat je waarschijnlijk later dit jaar veel geld kosten
De prijs van cacao schiet als een raket omhoog. Op de beurs van New York is de prijs voor het eerst boven de 10.000 dollar per ton uitgekomen, een verviervoudiging vergeleken met vorig jaar, uit vrees voor tekorten. De prijsstijging van het paaseitje blijft beperkt, maar de chocoladeletter wordt wel veel duurder. Zo zit dat. -
PREMIUM
De lekkerste wijnen onder een tientje: doe de digitale wijnwijzer
Zie jij door de bomen het bos niet meer als je voor het wijnschap staat? Wijnschrijver Harold Hamersma selecteerde speciaal voor deze site 100 wijnen onder 10 euro om de keuze te vergemakkelijken. Je vindt ze in deze lijst of maak gebruik van onderstaande beslis-hulp om een keuze te maken. -
PREMIUMVoor jou getest
Deze supermarkt heeft de beste kant-en-klare lasagne bolognese: ‘Bijna een echte Italiaan’
Een kant-en-klare lasagne uit de supermarkt is snel, gemakkelijk en vooral goedkoop. Gezond is het niet echt, maar het vult en smaakt best. Welke supermarkt verkoopt de lekkerste lasagne bolognese? Vier culinaire kenners scharen zich rond de tafel. ,,Deze lasagne is lekker van smaak en goed in balans.’’ Bekijk onderaan het artikel de uitslag en rapportcijfers. -
PREMIUMProefpanel
Getest: tompoucen uit de supermarkt, deze moet je niét eten: ‘Het deeg is taai en de vulling lijkt op vla’
Zaterdag is het Koningsdag. Dan gaan we weer massaal aan de tompouce. Nu (vaak) bedekt met oranje glazuur, en die straks weer roze of geel is. Maar het gaat niet om de bovenkant, zo blijkt. ,,Het is het bladerdeeg en de gele room waar het om draait.’’
-
Consumentenbond
104 koelkasten met vriezer getest, dit is de beste
-
-
-
INTERVIEW
Dit is na ‘moeilijkste besluit ooit’ de winnaar van Heel Holland bakt: ‘Gehuild en geschreeuwd van de pijn’
De finale van het elfde seizoen Heel Holland bakt is zondagavond uitgelopen op de ‘allermoeilijkste beslissing’ ooit voor de jury van de NPO 1-show. Aruna Sitaram won, ondanks een bloederige blessure. Waarom de revanche zoeter smaakt dan elk baksel. -
Schoonmaaktip
Lenteschoonmaak voor je tuinset: dit sopje gebruik je het beste om weervlekken uit je kussens te krijgen
Vanaf Koningsdag wordt het weer warmer en dat betekent dat we weer op ons terras gaan zitten. Tijd om die kussens uit de opslag te halen en vlekvrij op de tuinset te leggen. Schoonmaakexpert Marja Middeldorp weet als geen ander hoe je algen-, weer en vetvlekken uit tuinkussens en markiezen kunt krijgen.
-
PREMIUMKoken & eten
Van het gas af? Ammenooitniet, zeggen Kitty, Annemarie, Gerard (en vele anderen)
-
‘Van het geld dat je bij verstopping aan een loodgieter uitgeeft, kun je voor de rest van je leven frituurvet kopen’
Frituurvet door de plee, doortrekken en weg ermee? Nee! De vervelende eigenschap van bakvet is dat het eenmaal gestold aan de binnenkant van de leidingen gaat zitten, en dat vervolgens alles eraan blijft plakken. ,,Van wat je bij een verstopping thuis kwijt bent aan een loodgieter, kun je waarschijnlijk voor de rest van je leven frituurvet kopen.’’ -
-
Appelsientje gaat ook voor de melk-truc om suikertaks te ontwijken
Restaurantrecensies
Smaakbommetjes bij iedere hap en een feestje op het bord bij Rest-O-Bar in Soest
-
PREMIUMGouden Pollepel
Bourgondisch genieten in de polder, maar gelukkig merk je niet dat er een trein voorbij dendert
-
PREMIUMgouden pollepel
De ribbetjes van Broadway maken hun reputatie waar
-
PREMIUMGouden Pollepel
Het nieuwe concept van dit restaurant lijkt nog geen doorslaand succes en dat is zonde
