Nederlandse patatzaak in China sluit deuren vanwege corona: ‘Het is een ramp’
Vorig jaar opende Amsterdammer Edwin den Hartog (40) een patatzaak in Sjanghai. Door het coronavirus moest Royal Patat zijn deuren sluiten.
Valt China voor patat?
„We zijn een hit. Vooral het patatje truffelsaus en de joppiesaus doen het erg goed. Dankzij social media worden we opgepikt, in het weekend staan er lange rijen. Soms moeten mensen wel een uur wachten op een patatje. We hebben onlangs zelfs een tweede zaak in Sjanghai geopend. We wilden het patatje oorlog nét introduceren, maar toen ging het mis.”
Toen kwam het coronavirus.
„Die zaak is precies twee dagen open geweest. Nu zijn we al zo’n vier weken dicht. Het is een ramp.”
Wat merkte u van het virus voorafgaand aan jullie sluiting?
„De straten waren uitgestorven. Onze eerste zaak zit aan de drukke West Nanging Road. Normaal lopen daar 700.000 mensen doorheen op een dag, nu zijn het er nog geen 150.”
En nu?
„Negentig procent van de zaken in Sjanghai is nog dicht, maar ik hoop dat we eind deze maand weer open mogen. Dan zijn we in totaal vijf weken dicht geweest. Je mag nu wel weer open voor takeaway, maar dat past niet zo goed binnen ons concept. Als het virus overwaait, willen we gaan opschalen.”
U opende de eerste zaak in China waar patat wordt gebakken van handgesneden aardappels. Bent u niet bang voor concurrentie?
„Geloof me: het is moeilijker om een goed patatje te maken dan een goede hamburger. Je moet de perfecte aardappel hebben. Nederland heeft een aardappelcultuur, maar China niet. Dat is een grote uitdaging en niet zomaar te kopiëren. Ik weet dat er een Nederlandse partij staat te popelen om hetzelfde te doen. Ik wens ze succes.”
Bekijk hieronder het gesprek dat we eerder hadden met Den Hartog.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUMVoor jou getest
Deze supermarkt heeft de beste kant-en-klare lasagne bolognese: ‘Bijna een echte Italiaan’
-
Phishing-alarm, test nu of jouw gegevens circuleren onder criminelen
De recherche heeft 7,3 miljoen e-mailadressen onderschept bij criminelen, die ze gebruikten om mensen digitaal te beroven. Grote kans dat ook jouw e-mailadres hierbij zit. Zeven tips om phishing te herkennen. -
PREMIUMVoor jou getest39
Deze supermarkt heeft de lekkerste kerststol: ‘Steekt er met kop en schouders boven uit’
Het kerstontbijt is niet compleet zonder kerststol, die tegenwoordig ‘feeststol’ heet. Bij voorkeur voorzien van een dikke laag roomboter. In welke supermarkt verkopen ze de lekkerste? Drie experts proefden blind en zijn het eens: ‘Dit is de stol die je toelacht.’ -
INTERVIEW
Dit is na ‘moeilijkste besluit ooit’ de winnaar van Heel Holland bakt: ‘Gehuild en geschreeuwd van de pijn’
De finale van het elfde seizoen Heel Holland bakt is zondagavond uitgelopen op de ‘allermoeilijkste beslissing’ ooit voor de jury van de NPO 1-show. Aruna Sitaram won, ondanks een bloederige blessure. Waarom de revanche zoeter smaakt dan elk baksel. -
PREMIUM
Dol op Milka, Côte d’Or en Toblerone? Dat gaat je waarschijnlijk later dit jaar veel geld kosten
De prijs van cacao schiet als een raket omhoog. Op de beurs van New York is de prijs voor het eerst boven de 10.000 dollar per ton uitgekomen, een verviervoudiging vergeleken met vorig jaar, uit vrees voor tekorten. De prijsstijging van het paaseitje blijft beperkt, maar de chocoladeletter wordt wel veel duurder. Zo zit dat.
-
49
Dierenartskosten verschillen enorm per praktijk: 340 euro of 135 euro voor dezelfde behandeling
-
-
-
Consumentenbond: ‘Jumbo is niet altijd de goedkoopste’
Jumbo zegt de goedkoopste prijzen voor A-merken te hanteren, maar blijkt dat slechts in een beperkt aantal vestigingen waar te maken. Dat stelt de Consumentenbond na een prijspeiling. Bijna de helft van alle winkels hanteert zelfs een duurdere prijs dan gemiddeld. -
PREMIUM
Regen hindert oogst van suikerbieten: ‘De grond is net een spons, er kan eigenlijk geen water meer bij’
De aanhoudende regen speelt de suikerbietenoogst parten. Boeren werken met man en macht om de suikerfabrieken draaiende te houden. ,,Het moet eigenlijk één à twee weken droog zijn.’’Dinteloord
-
Consumentenbond
Vijf lades en een snelvriesfunctie: dit is de beste vrijstaande vriezer
-
PREMIUM
Utrechtse ijssalon Roberto Gelato schrapt jaarlijks evenement met Italiaanse ijsmakers vanwege coronavirus
Roberto Gelato, één van de bekendste ijssalons van Utrecht, zou zijn nieuwe seizoen aankomende vrijdag feestelijk aftrappen met zeven ijsmakers uit Italië. Maar door de uitbraak van het coronavirus in Noord-Italië gaat dat, na een halfjaar voorbereiden, op het laatste moment toch niet door. ,,Het is beter, maar ook jammer.” -
-
PREMIUM
Wanneer is te veel sporten gevaarlijk? Cardioloog legt uit wat een sporthart is en welke risico’s er zijn