Tuan Nguyen: ,,Ik heb niks te vertellen als mijn moeder hier kookt.''
Volledig scherm
PREMIUM
Tuan Nguyen: ,,Ik heb niks te vertellen als mijn moeder hier kookt.'' © Sanne Donders

Vietnamees restaurant MéMé is ode aan moeder van chef-kok Tuan Nguyen: ‘Ik heb niks te vertellen als zij hier kookt’

Tuan Nguyen is opgegroeid met de smaken uit de Vietnamese keuken van zijn moeder. Zijn restaurant bij Zuidplein is dan ook een ode aan zijn MéMé, zijn moeder.