Recensent maakt gehakt van Den Blijkers Oosterscheldekreeft, maar Goud zit vanavond toch bomvol
Niet verdrietig, wel stomverbaasd is Herman den Blijker over de vernietigende recensie van zijn restaurant Goud in de Volkskrant. De sterrenchef die op tv menig gemankeerd restauranthouder de oren wast, kreeg dit weekend zelf een flinke schrobbering.
Na een weinig vleiende recensie in het NRC in april, kwam dit weekend ook de Volkskrant-recensent Hiske Versprille superlatieven tekort om haar teleurstelling te uiten over restaurant Goud aan de Lloydstraat in Rotterdam-West. Behalve de decoratie (nepgoud, nepplanten) en het publiek (mannen met dikke horloges) moeten ook het bedienend personeel (‘een ober die ons vanaf het moment dat we binnenkwamen al het gevoel geeft dat onze aanwezigheid hem eigenlijk een beetje ontrieft’) en vooral de gerechten het ontgelden: ‘Twee eetlepels slecht aangemaakte, gehakte tomaat voor €13,50 serveren: sommige mensen durven echt álles. De Oosterscheldekreeft blijkt een gerecht met overwegend rivierkreeftjes.’
Over de verklaring van de ober, die gezegd zou hebben dat Oosterscheldekreeft op het moment van het bezoek erg duur was, schrijft ze vilein: ‘Wilt u deze Ferrari kopen voor 5000 euro?’ ‘Maar dit is een Kia Picanto met een My Little Pony-sticker erop!’ ‘Mevrouwtje, weet u wel wat een Ferrari kóst?’
,,Hier is ongetwijfeld iets misgegaan’’, zegt Den Blijker, die het artikel verder erg ‘op de man gespeeld’ vindt. Hoe de geschiedenis met de kreeft heeft kunnen gebeuren, blijft gissen ,,Mogelijk heeft een van de koks in de haast het verkeerde ingrediënt gepakt.”
Steunbetuigingen
Een 5- is zijn restaurant zeker niet waard, vindt hij. ,,Natuurlijk gaat er weleens wat mis, maar in het beeld dat de journalist schetst herkennen we ons helemaal niet, en wat belangrijker is: onze klanten ook niet.” Volgens Den Bijker regent het steunbetuigingen van zijn vaste clientèle. ,,Ik vind het wel heel naar voor de jongens in de keuken, die veertig tot tachtig uur in de week het beste van zichzelf geven. Dat je met zo’n stuk mensen pijn kunt doen, realiseert de journaliste zich niet.”
Den Blijker is overigens niet de enige die de toorn van de recensent over zich uitgestort kreeg. Restaurant Hard & Ziel van Pascal Jakobsen, leadzanger en gitarist van de Zeeuwse band Bløf, werd kortgeleden beoordeeld met een vernietigende 4. Het restaurant kreeg toen opvallend veel steun op social media, negatieve reacties betroffen vooral de recensent.
Ook Den Blijker voelt zich gesterkt door warme reacties. Als ondernemer ondervindt hij naar eigen zeggen ook geen last van de kritiek. ,,Ik heb natuurlijk liever een lovend stuk, maar ik heb genoeg credits om een tikje op te kunnen vangen. We hebben geen afzeggingen gehad, de zaak zit vanavond echt bomvol.”
Geluidsopname
Versprille heeft alweer gereageerd op de reactie van Den Blijker: ,,Schaamteloos”, schrijft ze op Twitter. Over Den Blijkers weerwoord (‘Mogelijk heeft een van de koks in de haast het verkeerde ingrediënt gepakt’ ) twittert Versprille: ,,Ik heb een geluidsopname van de ober die ons vertelt dat ze dit gerecht vanwege de hoge prijs van Oosterscheldekreeft ‘altijd aftoppen met rivierkreeft’.”
Vóór de recensie in de Volkskrant verscheen, is ook het AD gaan eten in Goud’ Lees het oordeel van onze recensent woensdag de rubriek De Gouden Pollepel.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Ricardo Moniz (59) stapt in bij 13-voudig Zwitsers kampioen en staat direct voor loodzware klus
Rotta -
Koningsdag in Rotterdam: lookalike van André Hazes treedt op en kinderen kunnen kippen vangen
Zaterdag is het weer zover: Koningsdag. Hoewel de koning dit jaar niet in de havenstad is, is er wel van alles te beleven. Of je nu met je vrienden gaat feesten of met de kleintjes op pad gaat: met dit overzicht kom jij deze koninklijke dag zeker door.Rotterdam -
indebuurt.nl
Live, laugh, love: dit huis in Schiebroek is landelijk en lief
Je kunt kiezen voor een industrieel of mid-century interieur, of je gaat voor landelijk! Dit huis aan de Klaprooslaan in Schiebroek valt duidelijk binnen deze laatste categorie. Binnen is het wit en schattig, buiten zit je in een oase van groen.Rotterdam -
MET VIDEO
Woning beschadigd na explosie, 17-jarige Rotterdammer aangehouden
Bij een explosie aan de Blekerslaan in Rotterdam Zuid is een woning beschadigd geraakt. De voordeur is compleet verwoest en twee geparkeerde auto's voor de deur raakten beschadigd. De politie heeft vrij snel na de explosie een 17-jarige Rotterdammer aangehouden.Rotterdam -
Auto gelanceerd na inhalen vrachtwagen, A20 richting Hoek van Holland weer open
Op de A20 bij knooppunt Kethelplein richting Hoek van Holland is dinsdagavond een ongeval met een vrachtwagen en een personenauto geweest. Hierdoor was de weg zeker tot ongeveer 10.00 uur dicht. Inmiddels is de weg weer vrijgegeven voor verkeer.Rotterdam
-
Man geeft vrouw vijf vuistslagen en bekent, maar gaat toch vrijuit
Capelle aan den IJssel, Vlaardingen -
-
-
PREMIUMGeldflaters
Tom wilde geen varken in soep: ‘Meisje haalde schouders op en zei dat we zelf besteld hadden’
Tom de Wit (35) nam een vriend mee naar een restaurant waar hij niet voor twee maar voor drie maaltijden moest betalen. Iedereen maakt weleens een fout waar kleine of soms grote financiële gevolgen aan kleven. In deze reeks vertellen mensen over hun geldflater. -
Nog niemand aangehouden voor brand in Kuip bij bekerfinale
De politie heeft nog niemand aangehouden voor het veroorzaken van de brand zondagavond in de Kuip, tijdens de finale om de KNVB-beker. Dat meldt de politie maandag.Rotterdam
-
Zomerfruit en chocola zouden zonder bijen niet bestaan: zo help je deze insecten een handje
-
PREMIUM
Er zijn drie belangrijke symptomen voor hartfalen: ‘Altijd sokrand in je benen hoort niet’
Elke dag overlijden er 22 mensen aan hartfalen. Wat hartfalen precies is, weet maar één op de vijf mensen. Daarom is het deze week De Nationale Hartfalen Week. Cardiologen Steven Chamuleau en Jozine ter Maaten geven antwoord op zeven vragen over hartfalen. ,,Als je als 50-jarige een trap op loopt en het benauwd hebt, dan is dat gek.’’ -
-
Jongen (18) uit Spijkenisse neergestoken terwijl hij bus uitstapt bij Rotterdam-Slinge
Rotterdam