NVWA waarschuwt voor gevaarlijk ‘drakenadem-ijs’
Pas op voor zogenoemd ‘drakenadem-ijs’, waarschuwt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) op Instagram. Vorige week kreeg de NVWA een melding van een meisje dat ernstige brandwonden overhield aan de koele lekkernij, die bestaat uit fruit- of cornflakes-achtige balletjes overgoten met vloeibare stikstof.
Drakenadem-ijs, ook wel bekend als ‘Dragon’s Breath’, is overgewaaid uit Zuid-Korea en de Verenigde Staten, waar de kleurrijke balletjes niet aan te slepen zijn. In Nederland is de traktatie vooral op evenementen te koop.
De balletjes worden in een mengbeker gedaan en vervolgens overgoten met extreem koude stikstof die onder normale omstandigheden verdampt bij kamertemperatuur. Aan de lekkernij zit naar verluidt weinig smaak, maar de balletjes zijn populair omdat omdat ze een witte nevel uitstoten. Als je ze in je mond doet, komt er dus ‘rook’ uit je mond.
Het gevaar schuilt echter in de stikstof. Je kunt flinke brandwonden oplopen als je de balletjes te snel opeet nadat de stikstof is toegevoegd. Het is daarom onverstandig om de balletjes, of de beker waarin ze zitten, met blote handen aan te raken.
‘Vloeibaar stikstof heeft een temperatuur van -196 graden. Als je dit in je mond krijgt of doorslikt, kan dit ernstige brandwonden in je mond, slokdarm en luchtwegen veroorzaken’, schrijft de NVWA op Instagram. Ze roept ouders en kinderen daarom op erg voorzichtig te zijn met de traktatie. ‘Als je ze toch wilt gebruiken, let dan heel goed op dat er geen vloeibaar stikstof meer op de balletjes zit, doe de balletjes heel voorzichtig in je mond en neem niet te veel tegelijk.’
Ernstig gewond
Vloeibare stikstof wordt vaker gebruikt in restaurants, vanwege het dampeffect in desserts. In de meeste gevallen gaat dat goed. Maar soms ook niet. Zo raakte in 2012 een 18-jarige Britse vrouw ernstig gewond, nadat ze een vloeibare stikstofcocktail had gedronken op haar verjaardag. De schade aan haar maag bleek zo groot dat het orgaan compleet moest worden verwijderd. De bar kreeg later een boete van 110.000 euro wegens het serveren van een potentieel dodelijk drankje. In Zuid-Korea raakte een twaalfjarige jongen zwaargewond na het eten van drakenadem-ijs. Het toetje brandde een gat van vijf centimeter in de maagwand van de jongen.
Bekijk in de video hieronder hoe het drankje wordt gemaakt. (Deze video is opgenomen voordat bekend werd dat het drankje gevaarlijk kan zijn.)
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
48
Natte handdoeken over de stoelen en een pannetje met natuurazijn: zo haal je de gourmetlucht uit je huis
-
PREMIUM39
Lieve Debby: ‘Ik wil geen seksloos leven, ik ben bang dat ik het ergens anders moet zoeken’
Debby Gerritsen weet raad als het gaat over de liefde, lust en relaties. Deze week wederom een seksuele kwestie: de man van Marlene wil geen seks meer en wil er ook niet over praten. Ze wil niet bij hem weg, maar wel graag weer een seksleven. -
met foto's
Eigenaar Hollands snoepzaakje kijkt met verbazing naar bestelling tv-kok Nigella Lawson: ‘Ze is echt hardcore’
De bekende Britse tv-kok Nigella Lawson heeft de eigenaar van een ouderwets Amsterdams snoepwinkeltje bijzondere feestdagen bezorgd. Lawson promootte het zaakje onlangs al in haar kerstspecial op tv en deze week ook nog bij haar bijna 3 miljoen Instagramvolgers. De eigenaar heeft veel ervaring, maar stond toch te kijken van Lawsons bestelling. De vraag is wel: brak ze de huisregels? -
Half miljoen Nederlanders met voedselallergie, maar helft restaurants gaat de fout in met informatie
Nederlanders met een allergie moeten in restaurants goed uitkijken wat ze bestellen. Meer dan de helft van de restaurants informeert klanten onvoldoende over allergenen die hun voedsel bevat. Op menukaarten is allergenen-informatie niet altijd te vinden, ook is informatie over allergieën niet altijd goed vastgelegd, blijkt uit onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). -
consumentenbond
Met deze koffiecupmachine zet je een lekker kopje espresso, en hij komt als beste uit de test
Wat is de beste koffiecupmachine? En welke heeft de beste prijs-kwaliteitverhouding? De Consumentenbond geeft antwoord.
-
Koken & eten
Voor meeste toprestaurants is serveren bedreigde vis nog doodgewoon
-
-
-
Man rekent 130 euro af, maar blijkt na controle voor 70 euro aan boodschappen te zijn ‘vergeten’
De politie heeft in aanloop naar kerst een winkeldief staande gehouden die voor 70 euro aan boodschappen niet had afgerekend. De man krijgt een winkelverbod en een boete van 250 euro. De politie merkt dat de zelfscans bij supermarkten de afgelopen tijd ‘behoorlijk verleidelijk zijn’ voor een aantal mensen. ,,Het zijn niet eens de mensen met de kleine portemonnee.”Zoetermeer -
Culinair festival gaat plots niet door: organisatie wacht acht maanden tevergeefs op vergunning
Het culinaire festival Haagse Wereld Hapjes gaat opeens niet door. Organisator Lisette Ernens wacht al acht maanden vergeefs op een vergunning voor het pinksterevenement. En nu is het te laat: ,,Zo is het echt niet leuk meer.”Den Haag
-
eigen tuin eerst
Met deze vergeten planten kun je ook zonder tuin tuinieren
-
PREMIUM
Hoe bang moeten we zijn om ernstig ziek te worden? ‘Een deel van onze gezondheid hebben we zelf in de hand’
Het lijkt wel alsof we steeds zieker worden. Bijna zestig procent van de Nederlanders kampt met een chronische aandoening. Toch is er ook goed nieuws: steeds meer aandoeningen zijn beter te behandelen of zelfs te voorkomen. Daarnaast is er ook veel wat we zelf kunnen doen om het risico op ernstige ziektes te verkleinen. Een huisarts, kankeronderzoeker en immunoloog over hoe reëel het is om angstig te zijn. -
-
PREMIUMvoor jou getest96
Deze paprikachips komt als beste uit de test: Lays maar net een voldoende