Wie thuis alcohol drinkt, schiet meestal flink uit met schenken
Koken & etenWie thuis alcohol neemt, schiet vaak uit met schenken. Drinkers nemen vaak een portie die net wat groter is dan de standaardhoeveelheid wijn of sterkedrank. Vooral bij sherry en port zit het glas vaak lekker vol.
Voor een onderzoek van de Wageningen Universiteit kregen 200 deelnemers een maatbeker mee naar huis met de opdracht de hoeveelheid wijn of sterkedrank die ze schonken te meten. Ze gebruikten hun eigen glazen en ze kregen van tevoren niet door wat de standaardportie was, zodat deze kennis hen niet kon beïnvloeden. Het ging om mensen die minimaal eenmaal per week alcohol drinken.
De standaardportie voor alcoholconsumptie is 10 gram alcohol. Die hoeveelheid staat gelijk aan 100 milliliter wijn of 35 milliliter sterkedrank. Wie sherry of port neemt, kan 50 milliliter inschenken om aan de 10 gram alcohol te komen.
De deelnemers bleken behoorlijk scheutig: gemiddeld namen ze 30 procent méér dan de standaardportie. Gemiddeld namen deelnemers 132 ml wijn en 47 ml sterkedrank. Bij port en sherry ging het schenken nog wat langer door. In plaats van de ‘voorgeschreven’ 50 ml namen de participanten gemiddeld bijna het dubbele: 94 ml.
,,We wilden graag weten hoeveel mensen nu echt inschenken thuis”, aldus Aafje Sierksma, een van de onderzoekers. ,,In ons onderzoek hebben we geen bier meegenomen, omdat dat vaak in een blikje of flesje zit. Daardoor weet je wel hoeveel je drinkt, want meestal neem je geen half blikje of flesje.” De bevindingen zijn gepubliceerd in het vakblad Public Health Nutrition.
De uitkomsten van het onderzoek zijn volgens Sierksma waardevol omdat ze laten zien dat mensen meestal meer schenken dan de standaardportie. ,,Het is lastig om betrouwbare gegevens te krijgen over het drankgebruik van consumenten. Als je mensen vraagt hoeveel ze drinken, dan geven ze vaak een sociaal wenselijk antwoord: ze geven aan minder te drinken dan ze in werkelijkheid doen”, aldus Sierksma. ,,Nu weten we ook dat ze dus thuis grotere porties nemen.”
Bovendien, vindt Sierksma, is het belangrijk dat mensen bewuster worden van wat een standaardglas alcoholhoudende drank is. ,,Deze kennis is ook nuttig voor gezondheidsprofessionals zoals diëtisten en gewichtsconsulenten, zodat zij hun cliënten beter kunnen voorlichten over portiegroottes en standaardglazen.”
Mixdrankjes
De standaardporties zijn vastgelegd zodat mensen weten hoeveel ze drinken bij één glas. Verslavingsinstituut Trimbos legt op zijn site uit dat dat handig is, omdat je dan altijd precies weet hoeveel alcohol je binnenkrijgt. Er zijn ook drankjes waar geen standaard voor is.
Als een professionele barman of -vrouw een mix maakt, dan bestaat die uit 1 standaardglas sterke drank of likeur, aangelengd met vruchtensap of frisdrank. Trimbos waarschuwt dat in korte, wijde glazen meer alcohol wordt geschonken: 20 procent meer dan in een lang smal glas, zo blijkt uit een onderzoek dat het kenniscentrum aanhaalt.
Dit doet een maand geen alcohol met je lichaam:
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUMGeldflaters
Tom wilde geen varken in soep: ‘Meisje haalde schouders op en zei dat we zelf besteld hadden’
-
Zomerfruit en chocola zouden zonder bijen niet bestaan: zo help je deze insecten een handje
Het is dat bijen geen horloges dragen, anders zouden die op vijf voor twaalf staan. Voor hen, maar ook voor ons eigen hachje, is het daarom zaak om ze een handje te helpen. Want zomervruchten, chocola en notenrepen kunnen door bijensterfte zomaar tot de geschiedenis gaan behoren. Help de natuur een handje met je eigen insectenhotel. Wij leggen uit hoe je start. -
Half miljoen Nederlanders met voedselallergie, maar helft restaurants gaat de fout in met informatie
Nederlanders met een allergie moeten in restaurants goed uitkijken wat ze bestellen. Meer dan de helft van de restaurants informeert klanten onvoldoende over allergenen die hun voedsel bevat. Op menukaarten is allergenen-informatie niet altijd te vinden, ook is informatie over allergieën niet altijd goed vastgelegd, blijkt uit onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). -
PREMIUM
Er zijn drie belangrijke symptomen voor hartfalen: ‘Altijd sokrand in je benen hoort niet’
Elke dag overlijden er 22 mensen aan hartfalen. Wat hartfalen precies is, weet maar één op de vijf mensen. Daarom is het deze week De Nationale Hartfalen Week. Cardiologen Steven Chamuleau en Jozine ter Maaten geven antwoord op zeven vragen over hartfalen. ,,Als je als 50-jarige een trap op loopt en het benauwd hebt, dan is dat gek.’’ -
Consumentenbond
67 koffiecupmachines getest en dit zijn de beste: ‘De cappuccino mag er zijn’
Gemak dient de koffiedrinker: met een koffiecupmachine is het heerlijke zwarte goud slechts één druk op de knop van je verwijderd. Maar welk model biedt het meeste comfort voor de beste prijs? De Consumentenbond geeft antwoord.
-
PREMIUMVoor jou getest
Deze supermarkt heeft de beste kant-en-klare lasagne bolognese: ‘Bijna een echte Italiaan’
-
-
-
Koken & eten
Mythe ontkracht: ‘Zelfs één glaasje wijn is gevaarlijk’
Gezond drinken bestaat niet, ook dat ene glaasje wijn bij het eten kan je beter laten staan. Nieuw grootschalig onderzoek laat zien dat zelfs matige drinkers gezondheidsrisico’s lopen. Nul glazen per dag is het beste advies. -
Consumentenbond
Van de 155 geteste inductiekookplaten is deze de beste: elke kookzone heeft eigen boostfunctie
Wat is de beste inductiekookplaat van 60 cm breed? En welke heeft de beste prijs-kwaliteitverhouding? De Consumentenbond geeft antwoord.
-
PREMIUM
Voor 2,38 euro bereidt chef-kok Herman den Blijker een topmaaltijd: ‘Is helemaal niet moeilijk’
Rotterdam -
PREMIUM
Omega 3 kan hart- en vaatziekten voorkomen, maar je lichaam maakt het zelf niet aan: in deze voeding zit het
Omega 3-vetzuren helpen hart- en vaatziekten voorkomen en bevorderen een goed functionerend immuunsysteem. Alleen: ons lichaam maakt ze zelf niet aan. Hoe kunnen we ze dan toch binnen krijgen? Professor Imogen Foubert en diëtiste Nadine Vanvuchelen leggen uit hoe je je omega 3-niveau kunt opkrikken. -
-
Geadopteerd varkentje ‘Babe’ eindigt als paté: rechter legt straf op