Eiersalade bevat soms wel 36 ingrediënten. Water bijvoorbeeld (ad.nl)

Als ik de ingrediënten lijst van de Johma eiersalade leest heb ik al gegeten en gedronken.

"62% gekookte eieren Beter Leven 2 sterren, koolzaadolie, water, suiker, eigeel, bieslook, natuurazijn, zout, gemodificeerd zetmeel, zuurteregelaars (natriumacetaten, natriumlactaat), specerijen (mosterd, selderij), voedingszuren (citroenzuur, melkzuur), conserveermiddelen (kaliumsorbaat, natriumbenzoaat), gistpoeder, aroma, glucosestroop, verdikkingsmiddelen (guarpitmeel, xanthaangom), zetmeel, smaakversterkers (dinatriuminosinaat, mononatriumglutamaat, natriumguanylaat), kleurstoffen (carotenen, ammoniakkaramel), gehydrolyseerde plantaardige eiwitten (koolzaad, maïs, soja), melasse, maltodextrine, sojabonenpoeder, tarwemeel (gluten), natuurlijke aroma’s (selderij), duurzame palmolie."

Sinds jaar en dag maken wij onze eiersalade zelf. Kan geen kant en klaar supermarkt "bakkie" aan tippen. Snel klaar, geheel naar eigen smaak en relatief goedkoop. Scheelt ook nog eens de plastic verpakking en de gemalen eierschalen gaan bij de druif als kalk - grondverrijking.

Ik ken zuivelproducenten die lucht stoppen in hun producten. Dat voel je meteen als je een literpak van dat spul in je handen neemt. Ze verkopen dus voornamelijk lucht. Je kunt je geen grotere winstmarge creëren: lucht verkopen!