‘Prijs knoflook rijst binnenkort de pan uit’
Koken & etenKnoflook in de supermarkt zou best eens een stuk duurder gaan worden, voorspellen importeurs.
Danny Deen, directeur van importeur Denimpex uit Amsterdam is er stellig over. ,,De prijzen gaan omhoog de komende tijd. Er is veel vraag naar knoflook en de voorraden zijn te laag. De prijzen in China rijzen de pan uit en dan gaan wij hier ook zien de komende tijd”, zo meldt hij desgevraagd.
In Chinese wetenschappelijk journaal Sannong Zhongguo voorspellen knoflookhandelaren hetzelfde. In China zelf namen de prijzen begin maart toe met 0,7 yuan (€0,09) per halve kilo. De prijs van paarse knoflook uit Jinxiang steeg van 1,7 yuan (€0,22) per 0,5 kg op 28 februari naar 2,4 yuan (€0,32). In januari stond de prijs van paarse knoflook nog op 1,2 yuan (€0,16) per 0,5 kg.
,,Mensen gaan het merken over drie tot vier weken", aldus Deen. ,,Wanneer de voorraad hier op is en het niet bijgevuld kan worden. De prijzen zijn de afgelopen tijd al 25 procent omhoog gegaan maar mensen kunnen verwachten dat dit met nog 40 procent gaat stijgen.”
Het tekort komt vooral, zegt Deen, doordat wij hoge eisen stellen aan de knoflook die wij willen importeren. ,,In China hebben zij nog een grote voorraad maar die voldoet niet aan onze eisen. Hierdoor komt er bij ons geen knoflook binnen. In China maakt het voor hun niet veel uit of alle knoflooktenen er mooi uit zien maar voor ons is dat wel belangrij.
Een ander probleem: in China wordt minder knoflook geproduceerd dan afgelopen jaren, waardoor de invoer opdroogt. ,,Wij hebben contact met mensen in China die zeggen dat onze kwaliteit knoflook op is. Of dat zo is, kan ik niet beoordelen.” Feit is wel dat de komende twee maanden geen knoflook binnenkomt. ,,In juni komt de oogst vanuit Spanje weer binnen en in juli de nieuwste oogst uit China. Dan zullen de prijzen ook weer gaan dalen", vermoedt Deen.
China speelt een cruciaal rol voor ons land als het gaat om knoflook. Het land is volgens de site grotendeels afhankelijk voor de toevoer uit China. Het is de grootste producent en domineert de prijzen al jaren.
In de grafiek zijn de knoflookprijzen van Albert Heijn en Jumbo weergegeven. De prijzen lopen niet zo ver uiteen, maar de knoflook van Jumbo komt uit China, die van AH niet. Albert Heijn koopt zijn knof in Spanje, zo laat de woordvoerder weten. ,,Wij verkopen jaarrond Spaanse knoflook waar de nieuwe oogst in juni van is. Tot die tijd zien wij geen invloed vanuit China op onze situatie.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUMVoor jou getest
Van dit merk heb je vast nog nooit gehoord, maar zij maken de lekkerste kant-en-klaarpannenkoeken
-
PREMIUMGeldflaters
Tom wilde geen varken in soep: ‘Meisje haalde schouders op en zei dat we zelf besteld hadden’
Tom de Wit (35) nam een vriend mee naar een restaurant waar hij niet voor twee maar voor drie maaltijden moest betalen. Iedereen maakt weleens een fout waar kleine of soms grote financiële gevolgen aan kleven. In deze reeks vertellen mensen over hun geldflater. -
PREMIUMVoor jou geproefd
Dit is de allerlekkerste slagroomtaart: ‘Perfect van smaak, niet te zoet en mooi stevig van structuur’
Minder alcohol en meer sporten is natuurlijk prima. Toch mogen we af en toe nog wel onze vingers aflikken omdat er wat te vieren valt. Drie professionele zoetekauwen testten acht kant-en-klare slagroomtaarten. ,,Van binnen en van buiten is deze taart precies in balans, daar gaat het om.’’ -
PREMIUM40
Carnivoren , keto- of raw vegan-dieet: gezond of onverstandig?
Januari is bij uitstek de maand om op dieet te gaan. Gezond eten (en afvallen) staat hoog in de top van goede voornemens. Het carnivorendieet, ketodieet of raw vegan-dieet zijn ongekend populair op TikTok. Deze drie eetpatronen zouden niet alleen helpen bij het afvallen, maar ook je gezondheid een ongekende boost geven. Wat houden deze diëten precies in, en hoe onschuldig zijn ze? -
Losse ingrediënten goedkoper dan een verspakket? Niet dus
Een verspakket kopen bij de supermarkt. Dat lijkt gemakzucht en het is vast duurder dan losse ingrediënten kopen. Maar het tegendeel blijkt waar.
-
PREMIUM25
Water drinken helpt om gewicht te verliezen, klopt dat of is het een fabel?
-
-
-
Amerikaanse wetenschapper: 'Kopje thee smaakt het best met zout’, Britten onthutst
Een kop thee met zout veroorzaakt letterlijk een storm in een glas (heet) water in Groot-Brittannië. Een Amerikaanse wetenschapper claimt met een schepje zout het beste recept voor een kop thee te hebben gevonden. En dat raakt een gevoelige snaar bij de Britten, die verknocht zijn aan de warme drank. -
Koken & eten
Stop met bolognese-gerechten, ze zijn fake news, zegt burgemeester van Bologna
Het moet maar eens afgelopen zijn met al die gerechten die de indruk wekken uit Bologna te komen. Het beroemdst is natuurlijk spaghetti bolognese. De burgemeester van de Italiaanse stad voert actie om aan die nepbenamingen een einde te maken.
-
PREMIUM52
Hoe gezond zijn melkvervangers zoals havermelk: ‘Bevatten geen cholesterol, maar ze verschillen veel’
-
PREMIUMRecepten
Karaage, Yakisoba en hambagu: De Japanse keuken heeft meer te bieden dan sushi
Geen kwaad woord over sushi, maar de Japanse keuken heeft meer te bieden, weten ook meneer en mevrouw Hamersma. Bak eens een hambagu (hamburger). Sake is niet verplicht, er kan ook wijn bij. Voor lekker eten en drinken moet je bij kookboekkenner Karin en wijngoeroe Harold Hamersma zijn, deze week tippen ze drie Japanse recepten. -
-
DE KWESTIE202
Praat mee: Is suikerbelasting op suikervrije dranken wel eerlijk?