Supermarkten spekken kas met vleesvervangers
Supermarkten scoren met de Nationale Week zonder Vlees. Vooral de ketens die zich bij de tweede editie hebben aangesloten, zien de omzet uit vleesvervangers bijna jaarlijks groeien.
Het is de tweede keer dat de Nationale Week zonder Vlees wordt georganiseerd. Uit deze week proberen supermarkten gezamenlijk een slaatje te slaan door vegetarische producten met bonus in de schappen te zetten. Maar liefst twaalf supermarkten doen mee, dat zijn er vijf meer dan vorig jaar.
Omzet
Of er een verband is, valt niet met zekerheid te zeggen. Maar de omzet uit de verkoop van vleesvervangers - vaak gemaakt van plantaardige extracten - is in elk geval de afgelopen jaren flink gestegen. Dat blijkt uit cijfers van ABN Amro en Distrifood in de periode 2004-2018. Vleesvervangers worden vaak ingezet door mensen die hechten aan het traditionele trio aardappelen-vlees-groente. Mensen die internationaler koken, gebruiken vaker bonen en peulvruchten als eiwitcomponent in hun maaltijd.
Verkochten supermarkten in 2004 nog 39 miljoen euro aan vleesvervangers, dat bedrag is in tien jaar tijd opgelopen tot bijna 76 miljoen euro. Afgelopen jaar werd zelfs een recordomzet behaald: consumenten kochten voor 100 miljoen euro aan vleesvervangers, 13 miljoen euro meer dan het jaar ervoor. Het recordjaar tot dusver was 2018: 100 miljoen euro omzet.
Hoe de omzet dit jaar uitpakt, is nog onbekend. Maar gezien de gestegen populariteit van de vleesloze week zal die opnieuw hoger zijn. Aan de actieweek doen 52.000 mensen mee.
In deze pasta pesto zit geen vlees:
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Groenteburgers lijken zo gezond, maar dat valt (een beetje) tegen
-
PREMIUM38
Lieve Debby: ‘Ik wil geen seksloos leven, ik ben bang dat ik het ergens anders moet zoeken’
Debby Gerritsen weet raad als het gaat over de liefde, lust en relaties. Deze week wederom een seksuele kwestie: de man van Marlene wil geen seks meer en wil er ook niet over praten. Ze wil niet bij hem weg, maar wel graag weer een seksleven. -
Losse ingrediënten goedkoper dan een verspakket? Niet dus
Een verspakket kopen bij de supermarkt. Dat lijkt gemakzucht en het is vast duurder dan losse ingrediënten kopen. Maar het tegendeel blijkt waar. -
PREMIUMvoor jou geproefd15
De magere kwark uit deze supermarkt wint onze test: 'Zo hoort kwark te smaken’
Kwark is een goede eiwitbron, bevat vitamines B en calcium en relatief weinig calorieën. Perfect voor wie dit nieuwe jaar wat kilootjes wil verliezen maar geen honger wil lijden. Drie experts proefden twaalf merken magere kwark uit de supermarkt en gaven hun oordeel. ,,Een mooie stevige structuur met een ietwat zure nasmaak.’’ -
PREMIUMvoor jou getest96
Deze paprikachips komt als beste uit de test: Lays maar net een voldoende
Bijna 4 op de 10 zakken chips die in Nederland verkocht worden, zijn paprikachips. We zijn verzot op de pittige smaak en die fijne kraak. Ons panel onderwerpt 12 merken aan een blinde smaaktest. ,,Bah, er zit veel suiker in chips. Meer suiker dan paprikapoeder.’’
-
Culinair festival gaat plots niet door: organisatie wacht acht maanden tevergeefs op vergunning
Den Haag -
-
-
PREMIUM
Alles duurder? Eten in dit restaurant wordt juist goedkoper: ‘Het is een risicootje’
In deze dure tijden nam eigenaar Frank Streefland (38) van De Nieuwe Polderkeuken een gewaagde beslissing: de prijs van een driegangenmenu in zijn fine dining-restaurant ging van 62 naar 49,50 euro. ,,Het is een risicootje, maar ik moet wat teruggeven aan de gast.”Stolwijk -
PREMIUM
Deze inkomsten moet je opgeven bij de belastingaangifte: ‘Risico op boetes’
Het is weer zover: sinds 1 maart kun je de aangifte inkomstenbelasting doen over het jaar 2023. Wij helpen je op weg bij je belastingaangifte. Vandaag: welke inkomsten moet je opgeven?
-
30
Minder bio-producten in de schappen of verpakt in plastic: ‘Controles slaan volledig door’
-
PREMIUM25
Water drinken helpt om gewicht te verliezen, klopt dat of is het een fabel?
Water drinken is een levensbehoefte. Genoeg schoon drinkwater hebben is dus een zegen. Maar hoeveel liter moet je precies binnenkrijgen per dag? En is bruiswater net zo gezond als water zonder koolzuur? Op Wereldwaterdag zetten we zeven feiten en fabels op een rij. Maartje Boot van het Voedingscentrum: ,,Via urine verlies je dagelijks gemiddeld 1400 milliliter en we zweten dagelijks gemiddeld 500 milliliter vocht uit. Dat verlies moet dus gecompenseerd worden.” -
-
PREMIUMVoor jou getest84
Deze erwtensoep wint onze test: ‘Eindelijk een lekkere dikke soep die peperig smaakt!’
Restaurantrecensies
De ribbetjes van Broadway maken hun reputatie waar
-
PREMIUMGouden Pollepel
Het nieuwe concept van dit restaurant lijkt nog geen doorslaand succes en dat is zonde
-
PREMIUMgouden pollepel
Voormalig Pollepel-winnaar Bentinck gaat nu door het leven als LIZ, maar gaat dit jaar niet winnen
-
PREMIUMGouden Pollepel
Bij dit restaurant krijg je een warme ontvangst (maar met een beperking)
