Feestelijk bakken: Oliebollen

Ingrediënten: 
Oliebollenbeslag
- 50 g boter
- 500 ml melk
- 1 zakje gedroogde gist
- 1 ei
- 500 g bloem
- 1 mespuntje zout

Voor traditionele oliebollen: 
- 125 g rozijnen
- 75 g krenten
- 1 appel, Jonagold

Bereidingswijze: 
Het beslag
- Smelt de boter. Verwarm de melk tot handwarm. Los de gist, het ei en de boter erin op.
- Roer de bloem en het zout door het beslag (niet te hard) en meng goed door.
- Wel de rozijnen en krenten circa 30 minuten in warm water.
- Schil de appel en snijd in blokjes.
- Meng de rozijnen, krenten (lek ze hiervoor wel even uit) en de appel door de helft van het beslag. 
- Laat het beslag circa 30 minuten rijzen onder wat doorzichtige folie. 
- Verwarm de olie in een pan op 180 graden. En dan is het tijd voor frituren. 
- Hou je ijslepel in het vet en schep dan wat beslag. Laat de oliebollen 5 a 6 minuten frituren. En dan mag je ze uitlekken op een keukenrol en is het tijd voor de poedersuiker. 

Eerder liet Hidde de Brabander zien hoe je een pavlova maakt met chocolade en cranberries.