Picnic haalt kerstgerechten uit de handel na slecht oordeel
Onlinesupermarkt Picnic heeft kerstartikelen uit het assortiment gehaald, nadat deze belabberd uit een proeverij kwamen van deze site. Een van de panelleden was topkok Ron Blaauw.
Picnic leverde op verzoek van het smaakpanel vier producten aan. Het ging om hazenpeper (9,99 euro), knolselderijtruffelstamppot (5,99 euro), risotto funghi (3,99 euro) en kreeftensoep (5,99 euro). Ook van supermarkten Albert Heijn, Jumbo, Aldi en Lidl kookten de chef-koks kerstgerechten.
Over de meeste artikelen waren ze best tevreden. Maar de gerechten van Picnic waren ‘van een kwaliteit die je volgens het panel eerder in een gaarkeuken zou verwachten’.
Het panel bestond uit Mevrouw Hamersma, Ron Blaauw, Leonardo Pacenti en Maartje Nelissen
Het oordeel luidt dat de kreeftensoep zalvig is, met een vleugje cognac, ranzige paprikabrokjes bevat en ‘niet eens een hint van kreeft’ heeft.
De stamppot smaakte volgens de koks ‘weeïg’ en de geur was ‘nog erger’. De risotto was papperig én zanderig, bevat veel te dikke rijst en de paddenstoelen erin vielen als een baksteen op de maag. De hazenpeper? Die was ‘zuur en zielloos’.
Picnic heeft de betreffende producten uit het assortiment gehaald. ,,Omdat Henri een gerenommeerd bedrijf is dat veel aan horeca levert, gaan we met hen nog een keer naar de receptuur kijken.’’
Een aantal andere Henri-gerechten is nog wel verkrijgbaar bij Picnic. Hoe deze kalfsragout, rabarbercompôte, kippenragout en stroganoffsaus smaken, is onbekend. Het smaakpanel heeft alleen de genoemde gerechten bereid en geproefd.
,,We blijven achter onze kwaliteit staan”, laat eigenaar Els van Olphen van Henri telefonisch weten. ,,Wij hebben deze gerechten zelf in een panel geproefd. Maar over smaak valt niet te twisten.”
De bewoordingen van de chef-koks verbazen Van Olphen wel. ,,Deze recepten hebben we al bijna veertig jaar en deze kritiek heb ik nooit eerder gehoord. We nemen dit wel serieus.’’ Picnic heeft de kerstgerechten vorig jaar met succes verkocht en toen zijn volgens Van Olphen geen klachten binnengekomen.
Het is lastig in te schatten hoe de bereiding is verlopen, aldus Van Olphen. ,,We weten niet hoelang de gerechten zijn bereid.’’ Ze erkent dat de leden van het smaakpanel niet de minsten in de culinaire wereld zijn. ,,Wellicht vinden ze het leuk hier eens op bezoek te komen om te komen kijken.’’
,,Dit doet wel pijn’’, vult commercieel directeur Christian Koning nog aan. De kerstgerechten blijven verkrijgbaar via andere kanalen, aldus Van Olphen. ,,We gaan met Picnic nog wel naar de receptuur kijken.’’
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Is de airfryer echt veel gezonder dan frituur? Dit zeggen de experts
-
PREMIUM7 vragen
Eieren kun je niet onbeperkt eten: zoveel mag je er maximaal per week
Ei, ei, ei, met Pasen horen ze erbij. Maar hoeveel eieren mag je eten? Zijn geverfde eieren giftig? En waarom zijn bruine eieren duurder dan witte? 7 eierweetjes voor tijdens de Paasbrunch. Voedingsdeskundige Annette Stafleu: ,,Wie zeven of meer eieren per week eet, heeft een hogere kans op diabetes type 2.” -
consumentenbond
80 verschillende airfryers getest: dit is de beste
Wat is de beste airfryer? En welke heeft de beste prijs-kwaliteitverhouding? De Consumentenbond geeft antwoord. -
Video
Michelin deelt twaalf nieuwe sterren uit aan chef-koks
Nederland heeft er twaalf nieuwe restaurants met een ster bij. Ook kwamen er twee restaurants bij met twee sterren van Michelin. Elf restaurants verloren hun ster. Tijdens het jaarlijkse culinaire feest in het DeLaMar Theater in de hoofdstad maakt de organisatie de nieuwe sterrenlijst bekend. -
PREMIUMVoor jou getest
Deze kerstdis van de super komt als beste uit de test
Geen tijd of zin om tijdens de feestdagen uren in de keuken te staan? Traditiegetrouw pakken de grootgrutters uit met een breed assortiment aan kant-en-klare kerstgerechten. Ons panel proeft.
-
PREMIUMKeuringsdienst van waarde
Teun van de Keuken: ‘Mijn dochters zeggen: zeur niet zo, je eet zelf dit-of-dat, waar heb je het over’
-
-
-
PREMIUM
Deze inkomsten moet je opgeven bij de belastingaangifte: ‘Risico op boetes’
Het is weer zover: sinds 1 maart kun je de aangifte inkomstenbelasting doen over het jaar 2023. Wij helpen je op weg bij je belastingaangifte. Vandaag: welke inkomsten moet je opgeven? -
consumentenbond
Met deze koffiecupmachine zet je een lekker kopje espresso, en hij komt als beste uit de test
Wat is de beste koffiecupmachine? En welke heeft de beste prijs-kwaliteitverhouding? De Consumentenbond geeft antwoord.
-
PREMIUMVijf vragen
Verse zalm krijgt Nutri-Score A maar zodra de vis gerookt is, krijgt die een D: hoe zit dit?
-
eigen tuin eerst
Met deze vergeten planten kun je ook zonder tuin tuinieren
Niet iedereen beschikt over een grote tuin. Wil je toch met je groene vingers aan de slag, denk dan eens aan deze vergeten plant die ooit zo populair was en veel geschilderd werd in de 17de eeuw. -
-
PREMIUM38
Lieve Debby: ‘Ik wil geen seksloos leven, ik ben bang dat ik het ergens anders moet zoeken’