Nederlandse banaan moet boeren elders gaan redden
De Wageningen Universiteit heeft deze week zijn eerste banaan geplukt. De teelt van de bananen is niet voor de lol: schimmelziekten bedreigen de populaire fruitsoort.
De 'nederbanaan' is hij al gedoopt en hij ziet er net zo uit als het fruit dat we kennen uit de supermarkt. Groen zijn de bananen nog wel, maar na een weekje rijpen bij Chiquita worden ze nog voor de Kerst geleverd aan de klanten van coöperatie Boerenhart.
Deze week werden in één van de kassen van de Wageningen Universiteit de eerste trossen geoogst. ,,Een uniek experiment’’, aldus onderzoeksleider Gert Kema van de WUR.
De planten, die inmiddels zo'n zes meter hoog zijn, staan niet in de grond, maar op steenwol en in kuipen met kokosvezels. ,,Bij bananen is dit nog nooit eerder gedaan. Wereldwijd hebben bananen erg te lijden onder schimmelziekten in de bodem. Het beheersen van die ziekte is kostenverslindend, maar we kunnen de planten dus ook uit de grond halen. Daarna kijken we hoe we dit kunnen uitrollen in gebieden waar de Panamaziekte heerst. Verder is het ook belangrijk om ervoor te zorgen dat er meer rassen komen.’’
Banaan met een verhaal
Het doel van het project is om de schimmel terug te dringen
Vanwege dit laatste punt is het Wageningse agro-biotechnologische bedrijf KeyGene bij het experiment betrokken. ,,Wij willen samen met Gert Kema optrekken en inzetten op bananenveredeling. Zo ontstaat er meer diversiteit in soorten. De hele industrie is maar op één genotype gebaseerd en dat is de Cavendish banaan. Dat is gevaarlijk, want bij epidemieën loopt de hele bananenteelt gevaar”, zegt Anker Sørensen van KeyGene.
Coöperatie Boerenhart is mede-initiatiefnemer van de bananenproef. ,,Het doel van het project is om de schimmel terug te dringen en zo boeren in de regio van de bananenteelt te helpen. Dat past goed bij onze visie. Daarnaast is het gaaf om bedrijven een product te leveren dat niemand heeft en waar je een verhaal bij kunt vertellen”, vertelt Pieter Vink van de coöperatie, die in de regio streekproducten levert aan restaurants, zorginstellingen en bedrijven. Of zijn afnemers op die duurdere banaan zitten te wachten? Vink denkt van wel. ,,Restaurants zijn op zoek naar producten die een meerwaarde toevoegen. Het wordt steeds belangrijker om iets bij een product te kunnen vertellen”, meent hij.
Nog geen massaproductie
Ligt de toekomst van de banaan in een Wageningse kas? ,,Nee’’, zegt onderzoeksleider Gert Kema. ,,Dit is een experiment. Eigenlijk is de kas te klein voor deze planten. We moeten naar een hogere kas of naar een gebouw. Dit is wel het begin van iets nieuws, dat we verder gaan uitrollen. Daarnaast moeten we bananen gaan veredelen. Dat is weer een ander traject”, zegt hij.
Het zou volgens Kema wél kunnen dat in de toekomst de nederbanaan in de schappen van de supermarkt komt te liggen. ,,Ik ben daar erg in geïnteresseerd. We moeten zorgen dat de banaan bij de consument komt, zodat het niet alleen een experiment is”, vindt hij. Daar hangt echter wel een prijskaartje aan. ,,Het is een exclusieve banaan en daar moet je meer voor betalen’’, aldus de bananenexpert.
Hoe de Wageningse banaan smaakt, weet Kema pas volgende week. ,,Ik heb er alle vertrouwen in. Hij gaat minstens zo goed, zo niet beter smaken dan de bananen die we gewend zijn.”
Hier zie je hoe je een heerlijk bananenbrood maakt:
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Omega 3 kan hart- en vaatziekten voorkomen, maar je lichaam maakt het zelf niet aan: in deze voeding zit het
-
Consumentenbond
67 koffiecupmachines getest en dit zijn de beste: ‘De cappuccino mag er zijn’
Gemak dient de koffiedrinker: met een koffiecupmachine is het heerlijke zwarte goud slechts één druk op de knop van je verwijderd. Maar welk model biedt het meeste comfort voor de beste prijs? De Consumentenbond geeft antwoord. -
Consumentenbond
De beste espressomachine is ruim drie keer duurder dan de nummer 2
Ben je een echte koffieliefhebber? Dan is het overwegen van een halfautomatische espressomachine de moeite waard. Wat is de beste pistonmachine? En welke heeft de beste prijs-kwaliteitverhouding? De Consumentenbond geeft antwoord. -
video
Eerste hulp bij kindertraktaties: Nicolette maakt oreospinnen
-
PREMIUM52
Hoe gezond zijn melkvervangers zoals havermelk: ‘Bevatten geen cholesterol, maar ze verschillen veel’
‘Melk is goed voor elk’ was jarenlang een bekend gezegde. Klopt dat nog? Want melkvervangers zijn enorm populair en beter voor het milieu. Maar zijn ze ook even gezond als koemelk? Een rondje langs de melkvelden. ,,Het eten van zo’n 400 gram zuivelproducten verlaagt het risico op darmkanker met 15 procent.”
-
PREMIUM
Dit gebeurt er in je hersenen als je chocolade eet
-
-
-
PREMIUM
Alles duurder? Eten in dit restaurant wordt juist goedkoper: ‘Het is een risicootje’
In deze dure tijden nam eigenaar Frank Streefland (38) van De Nieuwe Polderkeuken een gewaagde beslissing: de prijs van een driegangenmenu in zijn fine dining-restaurant ging van 62 naar 49,50 euro. ,,Het is een risicootje, maar ik moet wat teruggeven aan de gast.”Stolwijk -
Half miljoen Nederlanders met voedselallergie, maar helft restaurants gaat de fout in met informatie
Nederlanders met een allergie moeten in restaurants goed uitkijken wat ze bestellen. Meer dan de helft van de restaurants informeert klanten onvoldoende over allergenen die hun voedsel bevat. Op menukaarten is allergenen-informatie niet altijd te vinden, ook is informatie over allergieën niet altijd goed vastgelegd, blijkt uit onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA).
-
Zomerfruit en chocola zouden zonder bijen niet bestaan: zo help je deze insecten een handje
-
‘Van het geld dat je bij verstopping aan een loodgieter uitgeeft, kun je voor de rest van je leven frituurvet kopen’
Frituurvet door de plee, doortrekken en weg ermee? Nee! De vervelende eigenschap van bakvet is dat het eenmaal gestold aan de binnenkant van de leidingen gaat zitten, en dat vervolgens alles eraan blijft plakken. ,,Van wat je bij een verstopping thuis kwijt bent aan een loodgieter, kun je waarschijnlijk voor de rest van je leven frituurvet kopen.’’ -
-
Nicolette Kluijver biedt eerste hulp bij kindertraktaties