Museum voor walgelijk voedsel: hapje vleerhondensoep of rottende haai?
videoEen kokhalzende wereldprimeur. In Zweden is het Museum van Walgelijk Voedsel geopend.
Je moet er van houden: een smeuïge stierenpenis, krokante vleermuissoep, muisjeswijn (niet getrokken van de Nederlandse zoetjes maan van echte, Chinese, muizen) of wellicht een pittig geitenoog. Of kabeljauwkuit in een dubieuze smurrie die zich tot het beste laat begrijpen als visafval. Het spul dat Andreas Ahrens (39) als kind al op zijn brood smeerde. Ahrens is nu medecurator en directeur van het gisteren in het Zweedse Malmö geopende Disgusting Food Museum. Een wereldprimeur, dat Museum van Walgelijk Voedsel.
De naam is een beetje een lokkertje, erkent Ahrens. “We willen mensen laten nadenken over wat wij eten, wat anderen eten en kennis laten maken met mogelijk nieuwe voeding. Als we dat met een Museum van Duurzaam Voedsel hadden gedaan was het meteen zwaar geworden. Daarom Museum van Walgelijk Voedsel.” Geserveerd worden niettemin tachtig ‘smerige gerechten’ uit vooralsnog 35 landen op een nu al spraakmakende expositie die ook nog eens stinkt. Want wie een bord gefermenteerde IJslandse haai heeft geroken, ontwijkt minstens drie maanden de visboer. Terwijl ze er op IJsland van smullen. Net zoals Ahrens van zijn Zweedse kabeljauwkuitenbrei. “Haha, onze Chinese medewerker liep ervan te kokhalzen, die kreeg het niet weg.”
Bij de opening stonden bezoekers gisteren in de rij. Waarom zou je jezelf Italiaanse madenkaas (Casu Marzu) aandoen of Aziatische eendeneieren met half volgroeide kuikens erin? Ahrens: “Er zit natuurlijk een fun-element maar het gaat ook over mensen. Wat vies is of niet is vaak cultureel bepaald, al zullen de meeste mensen rauw of rottend eten laten staan.” Niet iedereen lust kloppende cobraharten zoals die in Vietnam op tafel komen of, dichterbij, foi gras vanwege de manier waarop de ganzen letterlijk voedsel door de strot wordt geduwd.” Ahrens: “Op den duur zal het niet mogelijk zijn zoveel vlees te eten als we nu doen. Het is ook niet goed voor de planeet. Ook mogen we nadenken over hoe we onze slachtdieren soms behandelen. En ik zeg dat als een oprechte liefhebber van vlees.”
Walging
Er is niks mis met ons gevoel van walging, zegt Ahrens die zijn IT-bedrijf verkocht en geld investeerde in deze na Malmö reizende expositie (Duitsland, China en de VS hebben al interesse getoond). Walging voor onbekend voedsel zit in onze genen als waarschuwing voor voedsel dat misschien wel giftig kan zijn. “Maar of je iets vies vindt of niet is emotioneel bepaald. Er zijn culturen die net zo’n moeite hebben met ons rund- of varkensvlees zoals wij aanhikken tegen cavia of hond.”
Oproep
Het Disgusting Food Museum etaleert (nog) geen hap uit de lage landen. Directeur Andreas Ahrens zou graag een Nederlands gerecht toevoegen. Iets wat wij lekker vinden maar waar buitenlanders van gruwen zoals bijvoorbeeld een rauwe haring die met uitjes in de keel glijdt. Suggesties? Mail ze naar oproep@ad.nl.
De redactie gebruikt je persoonsgegevens voor redactionele doeleinden. Meer informatie vind je in ons privacy-statement.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Boycot
Actievoerders ook hier solidair met Palestina: ‘bloeddadels’ en Big Macs in de ban
-
PREMIUMAanslag Moskou
Meedogenloze Russen nu zelf slachtoffer van ‘heilige oorlog’
De aanslag op de Crocus City Hall in Moskou was gericht tegen Rusland, maar vindt zijn oorsprong op verschillende plekken in de wereld. De actie van een handvol Tadzjieken laat zien hoe conflicten met elkaar verknoopt zijn (of worden). We duiken in de geschiedenis en conflicten van vijf landen en vijanden van Rusland. -
Koningshuis geeft nazi-lidmaatschapskaart prins Bernhard terug aan Duitsland
De koninklijke familie heeft de veelbesproken NSDAP-lidmaatschapskaart van prins Bernhard overgedragen aan Duitsland. Dat heeft het nationale archief in Koblenz bekendgemaakt. De ontdekking van de kaart in het privéarchief van de prins zorgde in oktober vorig jaar voor veel ophef. -
Celstraf voor discriminatie ‘black hair’ in Frankrijk
In Frankrijk wordt het expliciet verboden om mensen te discrimineren op basis van hun haardracht. Wie dat wel doet kan drie jaar de cel in gaan of een boete krijgen van 45.000 euro. -
Update met video
Flixbus verongelukt in Duitsland: vier doden, ‘chauffeur respecteerde rusttijden’
Bij een ongeval met een FlixBus in het oosten van Duitsland zijn woensdag vier doden gevallen. De bus met 53 passagiers en twee chauffeurs raakte op de A9 bij Leipzig door nog onbekende oorzaak van de weg en kantelde.
-
De Jonge onderzoekt impact desinformatie op Nederlandse democratie en publieke debat
-
-
-
Schoonmaaktip
Je huis weer ‘lenteproof’: maak deze fout niet met je vitrage
Weg met de winterdip en hallo schone lei: de voorjaarsschoonmaak staat voor de deur. Met deze praktische tips van schoonmaakexpert Marja Middeldorp wordt jouw huis weer spic en span. -
PREMIUM
Wanneer is te veel sporten gevaarlijk? Cardioloog legt uit wat een sporthart is en welke risico’s er zijn
Sporten is gezond, ook voor je hart. Maar in een klein aantal gevallen kan een intensieve belasting van het hart nadelig of zelfs fataal zijn. Als je heel veel sport, verandert je hart van grootte en vorm, dat wordt wel een sporthart genoemd. Cardioloog Frank Timmermans legt uit wanneer te veel sporten ongezond wordt en welke risico’s je loopt.
-
PREMIUMaanslag concertzaal
Waarom Poetin met geen woord over IS rept: ‘Enorme blamage, dat kan hij niet uitleggen aan de mensen’
-
Hoge onderscheiding voor ‘nepleger’ dat nazi’s fopte met opblaasbare tanks en geluidseffecten
Het was hun missie om de vijand, in dit geval de nazi’s, voor de gek te houden. Bijna tachtig jaar na hun inzet tijdens de Tweede Wereldoorlog ontvingen militairen van het geheime ‘spookleger’ een hoge Amerikaanse onderscheiding. ,,Wij voerden één grote act op.’’ -
-
Rechtbank verlaagt borg Donald Trump naar 175 miljoen dollar