Jumbo maakt vleesgerechten minder zout

Hamburgers, speklapjes, satéspiesjes, braadworst, gehakt, slavinken. Wie deze populaire vleessoorten bij Jumbo koopt, eet voortaan minder zout. In totaal belandt circa 27.000 kilo minder zout per jaar in het vlees, belooft de keten. Gemiddeld wordt er 20 procent minder zout gebruikt. 

De van oorsprong Brabantse keten heeft zich ten doel gesteld om eind 2019 de hoeveelheid zout in de verse vleesproducten terug te dringen tot maximaal 1,25 gram per 100 gram. De normering gaat volgens Jumbo verder dan de afspraken die binnen de supermarktsector zijn gemaakt.

Of supermarkten voldoende doen om gezondere producten aan te bieden? Onlangs meldde de sector trots dat het aanbod al stukken gezonder is geworden. Albert Heijn is bezig suiker uit huismerkproducten te halen. Dat gaat om een equivalent van 1 miljard suikerklontjes. Individuele producenten spelen ook meer in op de vraag van consumenten naar gezondere voeding. Hak kwam onlangs met nieuwe varianten van hun potjes rode kool en rode bieten met appels zonder suiker. Toch kunnen de fabrikanten en supers nog wel een stapje harder zetten, vindt 'voedselwaakhond' Foodwatch. Het winkelschap ligt nog bomvol vette, zoute en suikerrijke producten, schampert de actiegroep.