Recept van de dag: Griekse stijl garnalen in tomatensaus

Deze maaltijd is perfect in balans door de afwisseling van romige orzo met een frisse Griekse salade. Daarnaast kun je met garnalen bijna nooit verkeerd gaan, vooral niet bij deze Griekse stijl garnalen in tomatensaus.

Redactie 18-09-18, 10:00

Ingrediënten (voor 4 personen):
- 200 g orzo
- 2 rode uien
- 1 teentje knoflook
- 1 rode peper
- 1 bosje bosje dille
- 25 ml olijfolie
- 250 g 'easy peal' garnalen (schoongemaakt met schaal)
- 150 ml Pernod
- 200 g tomatenblokjes (blik, 400 g)
- 1 citroen
- 300 g feta
- 400 g pruimtomaten
- 1 komkommer