WUR: Gezond eten is minder smaakvol (distrifood.nl)

Jup, in alles moet suiker dus vinden mensen gezond eten steeds minser interessant. We zouden kinderen moeten leren te winnen van de impulsiteit van de tong. De industrie heeft teveel invloed op educatie.

Hangt erg van je smaak af ...

@1 hoe beïnvloedt de industrie precies de educatie? Ouders bepalen toch wat kinderen eten?

Gezond eten kun je ook lekker maken met kruiden en specerijen.

Tegenwoordig is logisch nadenken ook al onderwerp van een promotie-onderzoek.

@3 alles kan een onderwerp voor promotieonderzoek zijn, mits je maar goede vragen over dat onderwerp weet te formuleren, en goed solide onderzoek doet om daar antwoorden op te proberen te vinden. Ik zou er sowieso voor waken om conclusies te trekken over dit onderzoek op basis van een persberichtje.

De schijf van vijf is niet gezond.

Na 4-5 jaar universitaire studie is de conclusie: Op smaak gebracht eten is lekkerder als de niet op smaak gebrachte variant.
Hoop toch dat ze niet promoveerd op zoiets.

@6 Zoals ik al zei: geen conclusies trekken op basis van een persberichtje. Als je interesse hebt is het proefschrift ongetwijfeld on-line te vinden.

@7 .
Mijn conclusie was gebaseerd op een opmerking in het interview.

. ‘Je zou een gezond dieet wellicht aantrekkelijk kunnen maken door op andere manieren smaken toe te voegen, bijvoorbeeld met kruiden en specerijen.’

@8 En op basis van een zinnetje uit een interview durf jij het hele promotieonderzoek belachelijk te maken?

@9
Het is eigenlijk nog erger. Het komt eigenlijk neer op het woordtje "wellicht".
Hier uit blijkt voor mij dat de onderzoeker bijzonder weinig van (smakelijk) eten bereiden begrepen heeft.

Gewoon overal flink wat peper in gooien. Heb je alle smaak die je nodig hebt.

@10 het blijft me altijd weer verbazen dat mensen op basis van een paar zinnen in een nieuwsartikeltje, of zelfs één zin, of zelfs één woord, een compleet onderzoek (incl. de betrokken onderzoekers) door de plee spoelen. Ik vraag me toch af wat er met dit land aan de hand is.

@12 Het blijft me altijd weer verbazen dat mensen op basis van een paar zinnen, een paar reacties, een complete bevolking van een land door de plee spoelen.

@11 Nee daar kunnen wij witten niet tegen.

@14 Jawel Johh. Kwestie van gewenning.

@13 Gezien het aanzienlijke aantal mensen wat hier rondhangt met die eigenschap maak ik me zorgen over dit land, en vooral over ons onderwijs. Maar als jij serieus denkt dat op dit forum vooral het domme en irritante smaldeel van de bevolking komt moet ik misschien mijn extrapolatie naar het hele land nuanceren.

Nou, laten we dan fijn allemaal paleo gaan eten OF meer cultuurverrijkers importeren.

Dat smaakpanel en wie er voor hun kookt, maakt toch niet uit wat Nederlanders lekker vinden. En kunnen ze eindelijk eens ophouden te zeuren en dwingen over ieder detail van onze lifestyle-keuzes? Het keurslijf wordt steeds strakker en gedetailleerder en past dus steeds minder mensen precies, wringt en knelt bij steeds meer mensen.

Is dat soms de bedoeling, zodat men alleen mensen met bepaalde eigenschappen overhoudt en de rest elimineert?

grote onzin,. je kunt zoveel met eten doen, en lekker maken met kruiden.

en vet is niet ongezond, vet uit eten halen en er suiker voor in de plaats doen, dat is slecht.

en pakjes/ zakjes of potten, zijn niet te vreten. dat is mijn mening.

Ook is het niet waar dat alleen de voorkeur voor al dan niet zout aangeboren is. Ook een afkeer van (teveel) zoet kan zijn aangeboren. In die zin dat als je kinderen heel jong met veel smaken van allerlei groenten laat kennismaken, liefst in verschillende staten, zoals rauwe erwtjes zo van de plant, dan zullen kinderen veel meer gezonde dingen lekker vinden. En ze zullen minder zoet willen als ze om te beginnen thuis al zo goed als nooit zoet krijgen.

Verder hebben kinderen groeispurts waar onvoldoende rekening mee wordt gehouden met de voeding. Ze lopen daardoor te zeuren om snacks en zoetigheid want ze komen tekort aan de portie die ze normaal gesproken net op kunnen.

Peuters moet je het eten geven op een ontbijtbordje, want als je ze teveel opschept, kun je niet verlangen dat ze het opeten. En bord leeg-eten is wel degelijk de norm, hoewel je daar niet teveel dwang achter mag zetten.

Ze moeten duidelijk hebben dat ze meer kunnen krijgen van dat warme eten of een behoorlijk ontbijt, een goede lunch mee krijgen, niet alleen brood met kaas ofzo, maar ook wat radijsjes of andere gezonde dingen die ze lekker vinden. Druiven, een appel, banaan, fantasierijk is ook van belang.

Voor de rest krijgen ze een tarwebiscuitje bij de thee. Dus thuis alleen maaltijden en dat biscuitje. Verder niets. En buitenshuis hoef je dan niet moeilijk over te doen, als ze daar zoet krijgen.

Kan een kind voldoende eten vóór een groeispurt, wordt het tijdelijk wat zwaarder, en is dan in zeer korte tijd gegroeid en weer mager. Terwijl, geef je ze onvoldoende eten in die periode, dan gaan ze eindeloos zeuren om snacks en snoep, en duurt de groeistuip onnodig lang en is daardoor onnodig pijnlijk en belastend.

https://resource.wur.nl/nl/show/Gezond-eten-is-minder-smaakvol-.htm

Er staan wel meer interessante dingen in het onderzoek blijkbaar (onderzoek zelf nog niet gevonden) die lang niet zo voor de hand liggend zijn. Bijvoorbeeld dat mensen van hartig voedsel meer kilocalorieën binnenkrijgen.

@18 Nou sommige vetten wel.

@20 het proefschrift lijkt nog niet online te staan bij de WUR. Zal binnenkort wel komen.