NVWA slaat alarm om ranzige bedrijfskantines bij defensie
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) onderzoekt misstanden in bedrijfskantines van defensie. Uit verschillende eetzalen komen al jaren klachten over muizen- en rattenoverlast, vieze lucht en aangevreten brood. Regeringspartij CDA eist opheldering.
De NVWA heeft alarm geslagen over de voedselveiligheid bij Paresto, de vaste cateraar van ruim zeventig defensielocaties in Nederland. De toezichthouder geeft een dikke onvoldoende voor onder meer ‘corrigerende acties’ na meldingen van missers, zo staat in het nieuwste jaarverslag van de Inspectie Militaire Gezondheidszorg (IMG). ,,Er is onvoldoende vertrouwen in een deugdelijke borging van de voedselveiligheid”, schrijft die inspectie.
Uit eerdere inspecties bleek al dat van alles mis is in de legerkantines. Zo werd de marinekantine in Den Helder in maart gesloten vanwege lekkende riolering, waardoor latrinevliegjes tussen de broodjes en soeppannen rondvlogen. Het Paresto-personeel moest dagelijks keutels en urine van muizen en ratten opruimen.
Als uit ons vervolgonderzoek blijkt dat de zaken nog steeds niet op orde zijn, zal het toezicht bij Paresto worden geïntensiveerd
Code geel
Hoewel de kantine in Den Helder inmiddels weer open is, geldt voor alle bedrijfskantines van defensie nog altijd ‘code geel’. Die code van de NVWA houdt in dat de voedselveiligheid nog niet overal in de haak is. ,,Als uit ons vervolgonderzoek blijkt dat de zaken nog steeds niet op orde zijn, zal het toezicht bij Paresto worden geïntensiveerd”, aldus een NVWA-woordvoerder.
Mogelijk wordt de defensiecateraar onder verscherpt toezicht geplaatst. De NVWA wil nu niet zeggen welke misstanden zijn geconstateerd in de verschillende kantines. Duidelijk is wel dat ook op de vliegbasis Gilze-Rijen lange tijd een muizenplaag heerste, waardoor de voedselveiligheid in het geding was. Ook die kantine moest tijdelijk dicht.
In Amersfoort is de situatie zelfs zo ernstig dat daar geen eten meer mag worden klaargemaakt. Militairen krijgen hun dagelijkse prak ingevlogen vanuit een andere kazerne. ,,In Amersfoort zijn nieuwe investeringen nodig”, meldt een defensiewoordvoerder.
Op de marinebasis in Den Helder kwam eind vorig jaar ongezond fijnstof uit het ventilatiesysteem. In plaats van de lucht af te zuigen, blies het systeem stof de kantine in. Dat leidde tot hoofdpijn en bloedneuzen.
Bezuinigingen
Als oorzaak van de smeerboel in de kantines noemt de woordvoerder ‘de jarenlange bezuinigingen op defensie’. ,,Op sommige locaties is sprake van uitgesteld onderhoud. Daardoor kunnen problemen met onder meer hygiëne ontstaan.” Volgens de woordvoerder zijn de inspecties door de NVWA nog niet afgerond.
In het jaarverslag schrijft de Inspectie Militaire Gezondheidszorg dat het afgelopen jaar ‘positieve veranderingen mondjesmaat en zeer traag’ tot stand zijn gekomen. De inspectie onthult ook dat er nog twee locaties zijn waar ‘de bereiding van verse voeding mogelijk een probleem vormt’. Welke locaties dat zijn, is niet bekend.
IMG-inspecteur Frans van Silfhout, die de controles samen met de NVWA uitvoert, zegt de inspecties van dit jaar – na verbeterplannen – ‘een wisselend beeld’ laten zien. ,,Van kantines die het heel goed doen tot locaties waar aandachtspunten naar voren zijn gekomen.”
De NVWA heeft geen boetes uitgedeeld aan de defensiecateraar. Omdat Paresto als onderdeel van Defensie een overheidsinstelling is, mag de NVWA dat niet doen. Alleen particuliere cateraars en restaurants kunnen boetes krijgen.
Afhankelijk
CDA-Kamerlid Hanke Bruis Slot eist opheldering van staatssecretaris Barbara Visser van Defensie. Ze wil dat de bewindsvrouw een top-10 van tekort schietende kazernekeukens overlegt en wil weten op welke locaties de bereiding van vers voedsel in het geding is. ,,Defensiepersoneel kan door de ligging van een kazerne of basis vaak niet even naar de supermarkt om een broodje te halen. Ze zijn daarmee afhankelijk van Paresto. Het eten moet daar goed en veilig zijn.”
Paresto werd opgericht in 2002 en staat voor Paarse Restauratieve Organisatie. De kleur paars is een verwijzing naar de gemengde kleuren van de verschillende krijgsmachtonderdelen.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Een poppenhuis voor 7 miljoen euro? Mysterieus pand in Amsterdam staat te koop
Amsterdam -
ProRail-baas John Voppen wil treinreizigers niet te veel beloven: ‘Het ergste is een trein die niet rijdt’
Wanneer kunnen reizigers eindelijk weer treinen verwachten die op tijd vertrekken en aankomen? John Voppen, baas van spoorbeheerder ProRail, zegt er na een zwaar 2023 alles aan te doen om de prestaties te verbeteren, maar tempert de verwachtingen. -
PREMIUM
Hoe bang moeten we zijn om ernstig ziek te worden? ‘Een deel van onze gezondheid hebben we zelf in de hand’
Het lijkt wel alsof we steeds zieker worden. Bijna zestig procent van de Nederlanders kampt met een chronische aandoening. Toch is er ook goed nieuws: steeds meer aandoeningen zijn beter te behandelen of zelfs te voorkomen. Daarnaast is er ook veel wat we zelf kunnen doen om het risico op ernstige ziektes te verkleinen. Een huisarts, kankeronderzoeker en immunoloog over hoe reëel het is om angstig te zijn. -
eigen tuin eerst
Met deze vergeten planten kun je ook zonder tuin tuinieren
Niet iedereen beschikt over een grote tuin. Wil je toch met je groene vingers aan de slag, denk dan eens aan deze vergeten plant die ooit zo populair was en veel geschilderd werd in de 17de eeuw. -
PREMIUMDubbelinterview
Opperrabbijn verzoent zich na jarenlange verachting met kleinzoon voorzitter van de Joodse Raad
De tv-serie over de Joodse Raad (EO) bracht een verzoening teweeg tussen opperrabbijn Binyomin Jacobs en Rob Oudkerk, de kleinzoon van David Cohen, een van de voorzitters van de Raad. Jacobs verachtte Oudkerk jarenlang vanwege het gedrag van zijn grootvader. Een dubbelinterview over verdriet, boosheid, opluchting en schuld. ,,Dit was zo helend, die handdruk was ook voor mijn grootvader.”Amsterdam
-
Hoge Raad: zaak tegen de staat rond illegale adoptie Sri Lanka moet over
-
-
-
Lezers helpen lezers
Gratis koudschuim matras nodig of zoutvaatjes? Onze lezers bieden weer van alles aan
Met de gratis aangeboden zoutvaatjes, römertopfs en inmaakkruiden kan er gekookt worden. En Walter zoekt een gegadigde voor een koudschuim matras, er is maar één keer op geslapen. In deze rubriek helpen Nederlanders elkaar, als het maar even kan. -
PREMIUM22
Roddelen, iemand niet laten uitpraten: pesten gaat door na de kindertijd, zo herken je pestgedrag
In Nederland is een op de acht mensen weleens gepest. Op school, op de werkvloer, in de familie en in het bejaardenhuis. ,,Vaak weet je dat er iets niet klopt, maar denk je niet aan pesten.” Patricia Bolwerk, oprichter van Stoppestennu.nl en socioloog Beau Oldenburg vertellen op de Landelijke Dag tegen Pesten wat pestgedrag precies is, hoe je het herkent en wat je eraan kunt doen. ,,Dit type is het ergst, ze zijn namelijk niet makkelijk te herkennen.”
-
PREMIUMInterview12
Bezweken fietsmerk VanMoof in nieuwe handen: ‘Faillissement is vaak onderdeel van succesverhaal’
-
23
Weduwe doet aangifte tegen Russen om dood Nederlandse cameraman Stan Storimans
RTL-verslaggever Jeroen Akkermans en Marjolijn Storimans, de weduwe van cameraman Stan Storimans, hebben aangifte gedaan tegen zes Russische (voormalig) militairen wegens het plegen van oorlogsmisdrijven. Dat meldt advocatenkantoor Prakken d’Oliveira, dat Akkermans en Storimans bijstaat. -
-
Wederom Russische propaganda op BabyTV, Ziggo zet kinderzender voorlopig op zwart