Topkok Sergio Herman gaat door met friet maken in België
De Zeeuws-Vlaamse topkok Sergio Herman gaat weer in de friet in België. Geen kot, maar een atelier. De luxe frietzaak komt op de Groentenmarkt in Gent.
Dat blijkt uit gegevens van de Vlaamse Kamer van Koophandel. De frituur staat daar per 1 april geregistreerd. De zaak zou op de hoek van de Groentenmarkt met winkelstraat Langemunt komen, waar voorheen een schoenenzaak zat.
Een woordvoerder van het Frites Atelier Benelux bevestigt het nieuws dat Herman friet wil gaan bakken in het land dat zelf een reputatie heeft hoog te houden op dit gebied, maar houdt een slag om de arm. ,,We krijgen deze week definitieve bevestiging van de gemeente of het honderd procent zeker is.'' De nieuwe frituur gaat naar verwachting deze zomer open.
Tekst gaat verder onder foto
De topkok uit Sluis breidt daarmee zijn frietzaak-keten uit. Hij wil ook het concept dit jaar ook in Brussel lanceren. Eerder opende hij al vestigingen in Amsterdam, Antwerpen, Utrecht, Arnhem en Den Haag.
Het Frites Atelier serveert friet van culinaire topkwaliteit, gemaakt van Zeeuwse aardappelen. De frites worden geserveerd met een reeks speciale sauzen van de sterrenkok.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Hoe bang moeten we zijn om ernstig ziek te worden? ‘Een deel van onze gezondheid hebben we zelf in de hand’
-
Singapore krijgt echte Brabantse friet
Martin Zwerts bakt ze bruin in Singapore. Zijn wereldberoemde friet uit Eindhoven gaat internationaal. Hij krijgt een frietrestaurant met zijn naam erop in de stadstaat. 'Wat een ongelofelijk land is dit.' -
eigen tuin eerst
Met deze vergeten planten kun je ook zonder tuin tuinieren
Niet iedereen beschikt over een grote tuin. Wil je toch met je groene vingers aan de slag, denk dan eens aan deze vergeten plant die ooit zo populair was en veel geschilderd werd in de 17de eeuw. -
PREMIUMInterview
Insecten als voedsel: hoe leren we lief te zijn voor de meelworm?
Het insect is dichter bij je bord dan je denkt. Dat stelt onderzoeker Marcel Dicke van de Wageningen Universiteit. Als diervoer vinden vliegenlarven en meelwormen hun weg naar de magen van vissen, varkens en kippen. En ook als humaan voedsel zijn zespotigen toegelaten. Nieuwe uitdaging: hoe zorgen we ervoor dat in gevangenschap gekweekte krekels een fijn leven hebben? -
Man rekent 130 euro af, maar blijkt na controle voor 70 euro aan boodschappen te zijn ‘vergeten’
De politie heeft in aanloop naar kerst een winkeldief staande gehouden die voor 70 euro aan boodschappen niet had afgerekend. De man krijgt een winkelverbod en een boete van 250 euro. De politie merkt dat de zelfscans bij supermarkten de afgelopen tijd ‘behoorlijk verleidelijk zijn’ voor een aantal mensen. ,,Het zijn niet eens de mensen met de kleine portemonnee.”Zoetermeer
-
PREMIUMVoor jou getest
Van dit merk heb je vast nog nooit gehoord, maar zij maken de lekkerste kant-en-klaarpannenkoeken
-
-
-
PREMIUM38
Lieve Debby: ‘Ik wil geen seksloos leven, ik ben bang dat ik het ergens anders moet zoeken’
Debby Gerritsen weet raad als het gaat over de liefde, lust en relaties. Deze week wederom een seksuele kwestie: de man van Marlene wil geen seks meer en wil er ook niet over praten. Ze wil niet bij hem weg, maar wel graag weer een seksleven. -
PREMIUM
Diëtiste legt uit wat McDonald’s en ander fastfood doet met je lijf: ‘Wraps zijn niet zo gezond als ze lijken’
Een hamburger, frietje of een andere snack is op zijn tijd niet te versmaden. Maar wat doet het met je lichaam als je elke week of misschien zelfs elke dag fastfood eet? Als je dan gaat voor een snelle hap, zijn sommige opties dan nog gezonder dan andere? En kun je de ‘schade’ ongedaan maken door te sporten of de rest van de tijd gezonder te eten? Diëtist Sanne Mouha legt het uit.
-
PREMIUM
Omega 3 kan hart- en vaatziekten voorkomen, maar je lichaam maakt het zelf niet aan: in deze voeding zit het
-
consumentenbond
Met deze koffiecupmachine zet je een lekker kopje espresso, en hij komt als beste uit de test
Wat is de beste koffiecupmachine? En welke heeft de beste prijs-kwaliteitverhouding? De Consumentenbond geeft antwoord. -
-
Nee, een baby mag echt nog geen patat (en ook geen frikandel)
Restaurantrecensies
Het nieuwe concept van dit restaurant lijkt nog geen doorslaand succes en dat is zonde
-
PREMIUMgouden pollepel
Voormalig Pollepel-winnaar Bentinck gaat nu door het leven als LIZ, maar gaat dit jaar niet winnen
-
PREMIUMGouden Pollepel
Bij dit restaurant krijg je een warme ontvangst (maar met een beperking)
-
PREMIUMgouden pollepel
Bij Jack’s Grillhouse is er intimiteit en eet onze recensent zijn buik vol
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer