We drinken steeds meer
drankjes met gember
Het begon met schijfjes gember in de thee, nu zit gemberbier in de lift. Logisch, zegt foodtrendwatcher Esther Haanschoten. ,,We zijn op zoek naar producten met natuurlijke ingrediënten.’’ Er is steeds meer keus.
Eerst had je alleen het oude vertrouwde Bundaberg. Het gemberbier (zonder alcohol) uit Australië is al jaren in ons land te koop. Ginger ale, de Amerikaanse versie, raakte in zwang tijdens de drooglegging in de jaren 30. Het lijkt wel of Nederland nu klaar is om het drankje te omarmen, want het aanbod van gemberlimonades groeit gestaag.
Zonder alcohol
Jumbo verkoopt naast Bundaburg ook Old Jamaica en het aanbod bij Albert Heijn behelst naast die twee merken ook nog de merken Belvoir en Grace. Allemaal zonder alcohol. ,, We zien een stijging van de verkoop van producten met gember’’, aldus een woordvoerder van AH, die geen verkoopcijfers kon geven.
De hype begon ermee dat we gemberthee gingen maken, schijfjes gember die je trekt in heet water, zegt foodtrendwatcher Esther Haanschoten. Albert Heijn ziet dat ook aan de kassa. Het afgelopen jaar steeg de verkoop van stronkjes gember met 20 procent. ,,Gemberthee is goed voor je maag en voor je spijsvertering. Het werd ook hip om een gembershot te nemen, een shotje met een geconcentreerde hoeveelheid gember erin. Vooral de jongere generatie is bezig om goed op de gezondheid te letten.’’
Dat vertaalt zich ook in nieuwe drankjes, die een alternatief vormen voor de frisdranken die bomvol suiker zitten. ,,Gemberbier is een volwassener drankje, met een complexere smaak’’, aldus trendwatcher Haanschoten. Naast de bekende merken zijn ook Gosling’s Gingerbeer, Fever Tree, Thomas Henry, Fentimans en East Imperial te koop in ons land. Supermarktketen Marqt heeft ook Cawston Press ginger beer en daarnaast een sprankelend waterdrankje met gembersmaak van het merk Whole Earth.
Moscow Mule
Gemberbier waaide volgens Haanschoten over uit Londen en New York, waar het spul vooral wordt gebruikt voor een cocktailhit Moscow Mule. ,,Dat maak je met gemberbier, wodka en munt. Het is ontzettend populair in de Verenigde Staten.’’
Zelf een gemberdrankje maken kan heel goed. Net als Surinaamse vrouwen doen, schetst Esther Haanschoten. ,,Dames zitten daar rustig een halve dag gember te schillen met zijn allen. Ze doen het in tonnen, met water en suiker. Dat laten ze urenlang trekken. Na het filteren schenken ze het in flessen. In het boek Surimam Cooking staat precies vermeld hoe je de lekkerste limonade maakt. Het spul is zo goed, dat het binnenkort ook verkrijgbaar is bij het populaire strandpaviljoen Woodstock in Bloemendaal."
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
'Wietwijn' kan best eens een hit worden
-
PREMIUM
Diëtiste legt uit wat McDonald’s en ander fastfood doet met je lijf: ‘Wraps zijn niet zo gezond als ze lijken’
Een hamburger, frietje of een andere snack is op zijn tijd niet te versmaden. Maar wat doet het met je lichaam als je elke week of misschien zelfs elke dag fastfood eet? Als je dan gaat voor een snelle hap, zijn sommige opties dan nog gezonder dan andere? En kun je de ‘schade’ ongedaan maken door te sporten of de rest van de tijd gezonder te eten? Diëtist Sanne Mouha legt het uit. -
Wat doet gember met je lichaam?
Gember is de laatste jaren steeds populairder geworden. Het zit in producten als smoothies, water met een smaakje en thee. Dit komt doordat aan gember veel goede eigenschappen worden toegeschreven, maar is dat wel terecht? -
Schoonmaaktip
Lenteschoonmaak voor je tuinset: dit sopje gebruik je het beste om weervlekken uit je kussens te krijgen
Vanaf Koningsdag wordt het weer warmer en dat betekent dat we weer op ons terras gaan zitten. Tijd om die kussens uit de opslag te halen en vlekvrij op de tuinset te leggen. Schoonmaakexpert Marja Middeldorp weet als geen ander hoe je algen-, weer en vetvlekken uit tuinkussens en markiezen kunt krijgen. -
met foto's
Eigenaar Hollands snoepzaakje kijkt met verbazing naar bestelling tv-kok Nigella Lawson: ‘Ze is echt hardcore’
De bekende Britse tv-kok Nigella Lawson heeft de eigenaar van een ouderwets Amsterdams snoepwinkeltje bijzondere feestdagen bezorgd. Lawson promootte het zaakje onlangs al in haar kerstspecial op tv en deze week ook nog bij haar bijna 3 miljoen Instagramvolgers. De eigenaar heeft veel ervaring, maar stond toch te kijken van Lawsons bestelling. De vraag is wel: brak ze de huisregels?
-
PREMIUM8 vragen18
Gebruikers van Marktplaats maken zich zorgen: kijkt de Belastingdienst nou wel of niet mee?
-
-
-
PREMIUMvoor jou geproefd51
Deze bekende theemerken eindigen onderaan de test: 'Ruikt naar verf en schoonmaakmiddel’
Nederlanders zijn echte theeleuten: we drinken gezamenlijk dagelijks 16,2 miljoen koppen thee. Zwarte thee is favoriet, en dan met name Earl Grey. Alle reden om die eens goed over de tong te laten gaan. -
PREMIUMVijf vragen
Verse zalm krijgt Nutri-Score A maar zodra de vis gerookt is, krijgt die een D: hoe zit dit?
Groen is goed, rood is slecht, zo gemakkelijk zou de Nutri-Score, het voedselkeuzelogo op levensmiddelen, moeten zijn. De werkelijkheid is anders. Fabrikanten kunnen de score naar eigen voordeel aanpassen. En dat gebeurt ook. Voedingsdeskundigen spreken zelfs van perverse prikkels bij de score. ,,Straks heb je een mandje vol A’s en B’s, terwijl het de maar de vraag is of het echt gezonde boodschappen zijn.”
-
PREMIUM
Dit gebeurt er in je hersenen als je chocolade eet
-
PREMIUM
Spitskool, rode kool of savooiekool: Ga met deze recepten voor minder vlees en meer groenten
Een beter milieu begint bij jezelf, weten ook de Hamersma’s. En kolen (de groenten dan!) stoten niet al te veel broeikasgassen uit. Meneer en mevrouw Hamersma tippen drie recepten met kool. -
-
PREMIUMProefpanel
Getest: tompoucen uit de supermarkt, deze moet je niét eten: ‘Het deeg is taai en de vulling lijkt op vla’