Het nieuwe slachten is diervriendelijk
De nieuwe runderslachterij van Ameco in Apeldoorn is de eerste in Nederland die ideeën van de Amerikaanse zoöloog en dierenactiviste Temple Grandin toepast. Bert van den Berg van Dierenbescherming Nederland, spreekt van een win-winsituatie. ,,Het is beter voor het dierenwelzijn en voor de kwaliteit van het vlees'', zo zegt hij.
Temple Grandin is een hoogleraar aan de universiteit in Colorado die, zo stelt ze zelf, zich door haar autisme en hoogbegaafdheid goed kan inleven in runderen en varkens. Haar stelling in het kort: sluit aan bij de eigenschappen van varkens en koeien, ook in slachterijen. Van den Berg: ,,Als je dat doet, gaan ze veel rustiger naar de bedwelmingsplek. Een dier wil niet gedwongen worden.''
Van den Berg is enthousiast over Grandin en de weg die slachterijen inslaan, met Ameco als voortrekker. ,,Nieuwbouwslachterijen in Leeuwarden en Enschede zijn er nu ook mee bezig.'' Hier en daar worden in bestaande slachterijen Grandins principes toegepast.
Eis
Van den Berg verwacht dat binnen tien tot twintig jaar alle slachterijen in Nederland met de principes van Grandin werken. In elk geval gaat de Dierenbescherming dat eisen bij slachterijen die van het Beter Leven Keurmerk gebruik willen maken.
Marien Gerritzen is expert op het gebied van bedwelmen en slachten van vee. De wetenschapper is verbonden aan de Wageningen Universiteit op het gebied van onderzoek bij vee. Zijn stelling: ,,Je moet respect hebben voor dieren, ook al consumeer je ze. Slachten moet je met zoveel mogelijk zorg doen, op een manier die dieren zo min mogelijk stress bezorgt.''
Zonder schrikeffect
De aanpak van Grandin draagt daar zeker aan bij, vindt Gerritzen. ,,Kenmerkend voor Grandin is het laten lopen van dieren door een afgeschermde gang, halfrond dus zonder hoeken, zonder schrikeffecten of afleiding, van donker naar licht. Dat is zeker een goede manier van werken, het is goed als daar meer aandacht voor komt. Het is afhankelijk van de beschikbare ruimte of een slachterij dit kan toepassen. Bij nieuwbouw kan dat makkelijker. Ik juich het toe.''
Het systeem staat of valt met de mens, zegt Gerritzen. ,,Als je alles goed doet, maar je gaat staan schreeuwen in de stal, dan heeft het nog geen nut. Je kunt het slecht doen in een goed systeem en andersom'', zegt hij.
Ook Wakker Dier is enthousiast over de opzet bij Ameco. Woordvoerder Casper Schrijver: ,,We kennen de ideeën van Grandin; daar staan we achter. Deze slachterij hebben we nog niet gezien, dus met een slag om de arm: als het goed wordt uitgevoerd, dan is dit toe te juichen.''
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Oproep
Doe ook mee aan de rubriek Geld & Geluk in ons magazine Mezza
-
PREMIUM8 vragen17
Gebruikers van Marktplaats maken zich zorgen: kijkt de Belastingdienst nou wel of niet mee?
Platformen als Vinted, Marktplaats en AirBnB zijn door Europese regelgeving verplicht om jouw verkoopgegevens over 2023 door te geven aan de Belastingdienst. Dat heeft veel vragen opgeroepen bij onder meer Marktplaats-gebruikers. Ook kwam staatssecretaris Van Rij met een Kamerbrief. Want: om welke gegevens gaat het nou precies, wat betekent dat voor je belastingaangifte en moet je nu belasting betalen als je overbodige spulletjes op de site doorverkoopt? -
Schoonmaaktip
Lenteschoonmaak voor je tuinset: dit sopje gebruik je het beste om weervlekken uit je kussens te krijgen
Vanaf Koningsdag wordt het weer warmer en dat betekent dat we weer op ons terras gaan zitten. Tijd om die kussens uit de opslag te halen en vlekvrij op de tuinset te leggen. Schoonmaakexpert Marja Middeldorp weet als geen ander hoe je algen-, weer en vetvlekken uit tuinkussens en markiezen kunt krijgen. -
PREMIUM121
Aldi-stem Diederik Ebbinge gedumpt voor een ander, die niet bestaat: ‘Vervelende ontwikkeling’
Diederik Ebbinge, al bijna vier jaar dé stem achter de bekende Aldi-reclames, is door de supermarkt bij het grofvuil gezet. De Luizenmoeder-acteur uit Enschede blijkt te duur voor de discounter en wordt daarom vervangen door kunstmatige intelligentie: voor zover bekend een primeur in Nederland. ,,Dit is natuurlijk een teken aan de wand en een voorbode voor wat komen gaat”, waarschuwt hij ons. -
Primera wil eigen keten tabakswinkels opzetten om verkoopverbod in 2030 te omzeilen
Primera lanceert een nieuwe keten voor tabaksspeciaalzaken, genaamd Volado. Daarmee speelt de keten in op het verkoopverbod van tabak in gemakswinkels per 2030.
-
PREMIUMProefpanel
Getest: tompoucen uit de supermarkt, deze moet je niét eten: ‘Het deeg is taai en de vulling lijkt op vla’
-
-
-
PREMIUMInterview20
Bezweken fietsmerk VanMoof in nieuwe handen: ‘Faillissement is vaak onderdeel van succesverhaal’
VanMoof, het ‘Gucci-tasje onder de e-bikes’, is opgestaan uit het faillissement. Het bedrijf is nu in Britse handen en verkoopt de oude fietsen als nieuwe verbeterde versies. Eliott Wertheimer is zo overtuigd van zijn succes, dat er binnenkort ook een VanMoof-step op de markt komt. Een interview met de nieuwe eigenaar. ,,We kunnen ons geen fouten meer veroorloven.’’ -
PREMIUMvan wieg tot graf
De echtgenoot van Tonie verdiende genoeg voor hen beiden: ze werkte tot dik in de negentig onbetaald
‘Alsof ik niet genoeg voor ons beiden verdien’, zei haar echtgenoot toen ze een baan had gevonden. Ze werkte voortaan onbetaald, tot ze dik in de negentig was. Dit is het levensverhaal van Tonie Asscheman – Radder (9 juni 1926 – 10 maart 2024).Den Haag, Wassenaar
-
Douglas-eigenaar CVC gaat naar aandelenbeurs Amsterdam
-
Halvering bitcoin voltooid, cryptomunt wordt schaarser
De zogeheten ‘halving’ van cryptomunt bitcoin is in de nacht van vrijdag op zaterdag voltooid. Deze halvering, die eens in de vier jaar plaatsvindt, moet inflatie van bitcoin tegengaan door de munt schaarser te maken. -
-
238
Een halve euro statiegeld op flesjes? Vanaf volgend jaar kan het zomaar de realiteit zijn