Column Jacques Hendriks
Volledig scherm
Column Jacques Hendriks © BN DeStem

Een smulrol; is die gevuld met nutella, groente of vlees?

Als ik iets lees over de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) zie ik spontaan een clubje kogelronde mannen in knellende fin-de-siècle-kostuums voor me, zittend rond een copieuze dis. Varken en fazant van het spit. Roemers wijn tot de rand gevuld. Vetdruppels aan hun driedubbele onderkinnen, het zweet op de rood aangelopen voorhoofden. En alles declareren, natuurlijk.