Het smaakt naar vlees, maar dat is het niet

Vegetarisch vlees wordt steeds populairder. Jaap Korteweg, directeur en oprichter Vegetarische Slager, heeft zichzelf het doel gesteld de bio-industrie onnodig te maken. 'De Vegetarische Slager maakt producten voor mensen die van vlees houden, maar de nadelen van vlees niet willen.' Zo probeert hij niet de vegetariër, maar de vleeseter tegemoet te komen. Wij lieten een AD-testpanel proeven. Merken zij het verschil?