Irish Mór: de oesters van Castlemaine Harbour
Schrijvende kok en hoofdredacteur Tom Kellerhuis vertrok voor een lang weekeinde naar Ierland, en reisde kriskras van Cork via Kerry naar Dublin met een delegatie van negen ambassadeurs van de Chef's Irish Beef Club voor een culinaire studiereis door het Ierse landschap, met als hoogtepunt een ruige oestertocht.