Word lid
vrijdag 30 oktober 2026·9°De Bilt49 kmfileAEX 1.134,44 ▼ −0,68%

Aardappelen zouden als alternatief kunnen dienen in vleesvervangers, zeggen onderzoekers

Scientias 21 0 Zap

Vleesvervangers bestaan vaak voor een groot deel uit soja en tarwegluten. Een recente studie laat zien dat voedselproducenten in de toekomst ook eens naar een ander gewas kunnen kijken, namelijk de aardappel. Tarwegluten worden vaak gebruikt als plantaardige toevoeging aan veganistische en vegetarische…

Korte samenvatting — lees het volledige artikel op de site van de bron. Lees verder op Scientias →

Bron: Scientias (scientias.nl). Nieuwskoerier vat het nieuws samen en verwijst door naar de uitgever; alle rechten op het volledige artikel berusten bij de bron.

Wat vind je hiervan?

0 reacties

Praat mee over dit bericht — respectvol en on-topic.

Praat mee — maak in één tik een gratis account en reageer direct op dit artikel.

of met e-mail
Nog geen reacties. Wees de eerste!

Meer wetenschap

Reacties (0) — praat mee